Es gibt über 500 Arten von Pekannüssen in der Welt, und die meisten von ihnen sind nach indianischen Stämmen benannt oder diejenigen, die die Pflanze gepfropft haben, in der sie herkam. Die meisten Pekannüsse in den USA kommen aus Georgia, Texas und New Mexico, obwohl sie in vielen anderen Staaten angebaut werden können. Pekannüsse gelten als eine Baumnuss, und andere Nüsse in der gleichen Kategorie gehören Cashewnüsse, Mandeln, Walnüsse und mehr. Diese glatte und braune Nuss hat einen essbaren Kern ähnlich einer Walnuss.
Die Vorteile von Pekannüssen
Pekannüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E, ein wichtiges Antioxidans. In der Tat gibt es insgesamt 18 Vitamine und Mineralstoffe in Pekannüssen. Ernährungsmäßig enthält etwa eine Tasse 10 Gramm Protein, 753 Kalorien und 78 Gramm Gesamtfett. Laut einer Studie des Journal of Nutrition aus dem Jahr 2001 half das tägliche Essen einer Handvoll Pekannüsse den Cholesterinspiegel zu senken.
Diese Nuss ist auch Eiweiß, Ballaststoffe und andere Vitamine und Mineralien wie Magnesium und Phosphor. Zusätzlich kann diese reichhaltige Energiequelle die Haut nähren und das Haarwachstum anregen, so dass es stark und gesund wachsen kann. Dies ist auf die Aminosäure L-Arginin zurückzuführen, die speziell zur Behandlung von Glatzenbildung bei Männern beiträgt, die Durchblutung verbessert und eine gute Eisenquelle liefert, die für die Gesunderhaltung des Haares unerlässlich ist.
Pekannuss-Messungen
In den meisten Rezepten sind Walnüsse mit Pekannüssen in gleichem Maße austauschbar, obwohl Chefs daran denken sollten, dass Pekannüsse einen empfindlicheren Geschmack haben.
Sie können auch versuchen, Erdnüsse, Pistazien , Cashewnüsse, Macadamianüsse und andere Nüsse für gehackte Pekannüsse zu ersetzen.
Hier sind einige Pekannussäquivalente:
- 1 Pfund Pekannüsse in der Schale = 3 Tassen geschält
- 1 Pfund geschälte Pekannüsse = ungefähr 4 Tassen Pekannusshälften
- 1 Pfund geschälte Pekannüsse = ungefähr 3-3 / 4 Tassen gehackt
Pekannuss-Kochtipps
Das Rösten von Pekannüssen bringt ihr Aroma hervor und fügt Knusprigkeit hinzu.
Zum Toasten können Köche den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen und dann Pekannüsse auf ein Backblech verteilen. Zum Schluss können die Pekannüsse etwa fünf Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind.
Pekannüsse können auch zu einer Mahlzeit gemahlen und als wunderbarer Geschmackszusatz zu Brot, Keksen und anderen Backwaren verwendet werden. Vorsicht ist geboten, wenn Sie Ihr eigenes Pekannussmehl zu Hause mahlen, da der hohe Ölgehalt das Mehl in eine butterähnliche Konsistenz verwandeln kann, wenn es zu schnell und zu schnell gemacht wird.
Das Folgende enthält einige zusätzliche Leckerbissen über Pekannüsse:
- Für einen hohen Preis finden Sie Pecan Öl in Gourmet-Läden, die in vielen Rezepten wunderbar funktioniert.
- Das beliebteste Pecan-Gericht ist Pecan Pie (manchmal Karo Pie nach der Marke von Mais-Sirup, die oft als Zutat verwendet wird).
- Pekannuss-Bälle sind ein Nachtisch, das in Pittsburgh, Ohio berühmt ist, gemacht, indem man Vanilleeis in gehackten Pekannüssen rollt und mit Schokoladensirup überstiegen.
Leckere Pekannuss-Rezepte
Es gibt viele leckere Rezepte, tolle Desserts und schmackhafte Gerichte, perfekt für den Urlaub und besondere Anlässe. Einige dieser Rezepte sind auch in großen Kochbüchern enthalten, die Pekannüsse für die vielseitige Zutat hervorheben, die es ist. Einige dieser Kochbücher umfassen das Pecan Lovers 'Cookbook, das Totally Nuts Cookbook und das Book of Edible Nuts.
Hier sind einige Rezepte zum ausprobieren: