Apfel Pecan Chicken Salat ist ein Fan-Favorit Hauptgericht Salat Rezept. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigen Pekannüssen, herben Äpfeln und einem cremigen Honig-Senf-Dressing ist fantastisch.
Wie bei allen Hühnersalaten bringt die Verwendung eines Grillhähnchens oft die besten Ergebnisse. Die meisten anderen Hähnchenkochmethoden entsprechen nicht annähernd dem zarten Ergebnis dieser Lebensmittelladenvögel. Es gibt nur etwas über das Braten von Hühnern, während am Spieß das zarteste und würzigste Fleisch entsteht. Entferne das Fleisch vom Vogel und schneide es in große Stücke.
Sie können Ihr eigenes Huhn für dieses Apfelpekannuss-Hühnersalatrezept kochen. Versuchen Sie, Hühnchenbrust, auf dem Knochen oder weg, in Pergamentpapier zu backen, oder köcheln Sie sie leicht im Wasser, bis sie gerade 160 ° F erreichen. Wenn das Fleisch nach dem Kochen steht, wird die Temperatur auf 165 ° F ansteigen, was die sichere Endtemperatur für Hähnchenbrust ist . Oder versuchen Sie ein ganzes Huhn in einem Rotisserie auf Ihrem Grill zu kochen ; Sie benötigen spezielle Ausrüstung und Anweisungen für diese Aufgabe. Sie können große Mengen von Hühnchen auf diese Weise kochen lassen, das Fleisch abkühlen lassen, es würfeln und es dann in 2 Tassenportionen für solche Rezepte in den Gefrierschrank legen.
Sie können dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie möchten. Wenn heißes Sommerwetter bevorsteht, gibt es nichts Schöneres, als eine riesige Portion fabelhaften Apfel-Pekannuss-Hähnchen-Salat im Kühlschrank bereit und auf Sie warten zu lassen. Fügen Sie einfach einige Muffins oder Grissini , Eistee oder Weißwein hinzu, und Sie haben eine fabelhafte Mahlzeit, bei der überhaupt nicht gekocht wird.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 3 Esslöffel
- Honig-Senf
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 3 Tassen gehacktes gekochtes Huhn
- 1 Granny Smith Apfel, gehackt
- 1 Tasse klein
- Pecannüsse
- 1/2 Tasse getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Honigsenf, Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das gekochte Hähnchen, den gehackten Apfel, die Pekannüsse und die getrockneten Kirschen oder Preiselbeeren unterrühren.
- Bedecken und kühlen Sie den Salat für 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren.
- Bewahren Sie alle gut gedeckten Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank auf.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 717 |
| Gesamtfett | 58 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 23 g |
| Cholesterin | 116 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 36 g |