Gibt es etwas Besseres als Buttrige, Knoblauch-Grissini? Vor allem, wenn sie heiß aus dem Ofen kommen, mit Kräutern und einem gesunden Knoblauchhaufen bedeckt? Wir denken nicht!
Diese Breadsticks konkurrieren mit jedem Brotkram der italienischen Lebensmittelkette (wir mögen Bias sein), sind genauso lecker und werden definitiv weg sein, bevor Sie Ihren nächsten Kurs servieren. Sie sind verrückt süchtig und sollten wirklich mit einem Warnhinweis kommen, um ehrlich zu sein. Betrachten Sie sich also als gewarnt.
Der beste Teil über dieses Rezept? Sie können diese Grissini super schnell machen, wenn Sie einen vorgefertigten Pizzateig verwenden. Wenn Sie ein wenig mehr Zeit haben, können Sie hausgemacht gehen und das Pizzateig-Rezept unten verwenden - es ist ein großartiges Rezept für Brot, Pizza und Calzone !
Egal, welche Option Sie wählen, diese Grissini werden bestimmt jedem am Esstisch gefallen. Sie müssen vielleicht sogar eine Doppelcharge machen!
Was du brauchen wirst
- 16 Unzen. Pizzateig (Laden gekauft oder hausgemacht, Rezept unten)
- Olivenöl (zum Bürsten und Ölen der Blechpfanne)
- 4 EL. geschmolzene Butter)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gerieben auf einer Microplane)
- 1 EL. Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum
- 3 Teelöffel Salz-
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
- Pizzateig:
- 1 1/2 Tassen Wasser (lauwarm)
- 3/4 EL. Trockenhefe
- 2 Teelöffel Salz-
- 2 Teelöffel Zucker
- 1/8 Tasse Olivenöl
- 3 bis 4 Tassen Mehl
Wie man es macht
Wenn Sie das Rezept für hausgemachten Pizzateig machen, folgen Sie den Anweisungen unten. Wenn Sie einen vorgefertigten Teig verwenden, können Sie gerne zum Abschnitt "Breadstick" springen.
Pizzateig:
- Fügen Sie die Hefe, das Salz, den Zucker und das Öl dem lauwarmen Wasser in einer großen Schüssel, vorzugsweise in der Schüssel eines Küchenmischers, hinzu.
- Mit dem Knethakenaufsatz das Mehl nach und nach zugeben, bis der Teig nicht mehr klebrig ist und von den Seiten der Schüssel weggezogen wird. Weiter kneten Sie die Mischung mit dem Knethaken für ca. 3-5 Minuten. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, etwa 1/4 Tasse auf einmal.
- Nieselregen Sie den Teig und die Seiten der Schüssel mit mehr Olivenöl . Die Schüssel mit einem frischen Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Grissini :
- Den Ofen auf 425 F vorheizen.
- Den Pizzateig auf einem Stück Ölpapier mit einem geölten Nudelholz zu einem dicken Rechteck ausrollen. Der Teig sollte ungefähr 3/4-Zoll bis 1-Zoll dick sein und ungefähr ein 8 x 11-Zoll-Rechteck bilden.
- Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzateigschneider oder einem Mehlschaber in Streifen. Sie sollten in der Lage sein, etwa 10 (1 Zoll breit) Streifen zu schneiden.
- Legen Sie die Streifen auf ein geöltes Backblech. Sie können das Backblech auch mit Pergamentpapier auslegen. Die Streifen mit Olivenöl bestreichen.
- Im Ofen 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun und flaumig sind.
- Die geschmolzene Butter, gehackte Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Salz und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Während die Brotstangen noch warm sind, mit der Mischung oben auf den Brotstangen bürsten und servieren.
- Grissini können auch eingefroren werden. Wickeln Sie die gekühlten Grissini einfach in eine großzügige Menge Aluminiumfolie und legen Sie sie in den Gefrierschrank