Spinat Reis, alias Bhajee (bah-gee) Reis oder Gemüse Reis, ist eher wie ein Pulao. Es ist einfach ein Gericht aus Reis und Spinat zusammen gekocht.
Dieses Reisgericht kann gegessen werden wie es ist oder als vegetarisches oder veganes Gericht Hauptgericht; oder es kann als Beilage zu einem Fleisch-, Meeresfrüchte- oder Geflügelgericht serviert werden.
Was du brauchen wirst
- 3 Teelöffel
- Öl
- 1 Tasse fein gehackte Zwiebeln
- 2 Zweige frisch
- Thymian
- 1 ganze Peperoni
- Salz nach Geschmack
- 4 Tassen gehackter Spinat (vorzugsweise frisch)
- 2 Tassen langkörniger weißer Reis, gewaschen und abgetropft
- 2 2/3 Tassen Wasser
Wie man es macht
- Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie bis durchscheinend.
- Nach Geschmack Thymian, Pfeffer und Salz zugeben und etwa 1 Minute weiterbraten.
- Fügen Sie Spinat und Toss hinzu, um es zu welken und das Volumen leicht zu reduzieren
- Reis und Wasser hinzugeben, Salz nach Geschmack abschmecken, umrühren, bedecken und zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit vollständig getrocknet ist.
- Fluff mit Gabel und servieren
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 400 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 205 mg |
| Kohlenhydrate | 87 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 11 g |