Gebratene Truthahnbrust mit Cajun-Gewürzen

Diese geteilte Putenbrust ist perfekt für eine kleine Mahlzeit, und es dauert nur eine Stunde oder etwas länger zum Braten.

Rösten Sie den Truthahn für ein Feiertagmahl oder Sonntagabendessen, oder verwenden Sie es für Ihre Lieblingsrezepte oder -brote mit Resttruthahn.

Für zwei geteilte Brüste oder eine ganze Putenbrust, verdoppeln Sie die Butter und Gewürze.

Was du brauchen wirst

• 1 große Karotte
• 1 Rippensellerie
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 geteilte Putenbrust (ca. 3 Pfund)
• 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
• 1 Esslöffel Kreolisch oder
• Cajun Gewürzmischung (oder Gewürz)
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

1. Eine Auflaufform leicht einölen, die groß genug ist, um die Putenbrust zu halten. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
2. Schneiden Sie die Karotten und Sellerie in Stücke; Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in die vorbereitete Auflaufform geben.
3. Spülen Sie die Putenbrust und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Mit der Haut nach oben auf das Gemüse legen.
4. Kombinieren Sie die geschmolzene Butter und Cajun Würze. Reiben Sie die Mischung über die Oberseite und die Seiten der Putenbrust. Leicht mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen (Salz weglassen, wenn das Cajun-Gewürz Salz enthält).

1. Braten Sie für 1 Stunde bis 1 Stunde und 30 Minuten, oder bis das Fleisch 165 F im dicksten Teil der Brust (nicht berühren Knochen) registriert. Vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
2. Machen Sie 1/2 Rezept der einfachen Truthahnsoße (oder das ganze Rezept, wenn Sie zwei geteilte Brüste verwenden), um mit der Truthahnbrust mitzukommen, wenn Sie gewünscht werden. Wenn die Drippings nicht genug Geschmack hinzufügen, fügen Sie ein wenig Huhn Basis oder Bouillon Granulat hinzu. Oder verwenden Sie ein Glas Putenfleischsoße oder machen Sie es aus einer Packung.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	516
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	6 g
Cholesterin	231 mg
Natrium	2,344 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	61 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)