Gegrilltes Hähnchen mit Ziegenkäsesauce

Gegrillte Hähnchenbrust werden mit einer würzigen Ziegenkäsesoße besonders zubereitet. Die Sauce wird mit Petersilien- und Knoblauchkraut gewürzt. Fühlen Sie sich frei, das Huhn in diesem Rezept zu grillen oder zu grillen.

Die geröstete rote Paprika bildet eine schöne Grundlage für dieses Gericht, aber es kann weggelassen werden.

Was du brauchen wirst

• 4 entbeinte Hühnerbrusthälften
• Dash Salz
• Schlagpfeffer
• Für die Ziegenkäsesauce:
• 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
• 3 Esslöffel trockener Weißwein
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel frische Petersilie
• 4 Unzen Kräuter Ziegenkäse
• Dash Salz (oder nach Geschmack)
• Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)
• Optional: 1/2 Teelöffel Knoblauch Kräuter Gewürz
• Für das geröstete Paprika-Püree:
• 1 Glas (12 Unzen) geröstete rote Paprika (abgetropft)
• 2 Esslöffel
• extra natives Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• Dash Tabasco (oder andere scharfe Soße nach Geschmack)
• Dash Salz (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen zwei Plastikfolien. leicht gleiten, um gleichmäßig zu glätten. Salz und Pfeffer auf beiden Seiten der Hähnchenteile.
2. Ölen Sie den Grill oder die Grillpfanne leicht ein. Bei mittlerer Hitze oder mittlerer Hitze ca. 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis zum Durchkochen grillen. *
3. Wenn gewünscht, geben Sie ein paar Löffel des roten Pfeffers (unten) auf den Teller, legen Sie die Hähnchenbrust auf die Soße und löffeln Sie die Kräuter-Ziegenkäsesauce (unten) über das Hähnchen.

* Die Mindestsicherheitstemperatur für Hühnchen beträgt 74 ° C (165 ° F).

Ziegenkäse-Sauce

1. Kombinieren Sie 1 Esslöffel Olivenöl, Wein und Hühnerbrühe in einem Topf; zum Kochen bringen. Weiter kochen bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte reduziert.
2. Fügen Sie die Petersilie, den Ziegenkäse, das Salz und den Pfeffer hinzu und Knoblauchkrautgewürz, wenn Sie verwenden. Weiter köcheln lassen, häufig umrühren, bis die Soße verdickt ist.

Geröstete Paprika Püree

1. Kombinieren Sie die gerösteten Paprika, Knoblauch, scharfe Soße in einem Mixer oder Küchenmaschine. Prozess bis glatt. Erzwingen Sie es durch ein Maschensieb, falls gewünscht.
2. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und würzen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1456
Gesamtfett	88 g
Gesättigte Fettsäuren	26 g
Ungesättigtes Fett	37 g
Cholesterin	436 mg
Natrium	827 mg
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	141 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)