Backen Sie diese Maismuffins, um mit Grüns, Suppe, Bohnen oder Chili zu gehen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl
- 1 1/4 Tassen Maismehl (gelb)
- 2 Esslöffel Zucker (mehr oder weniger, nach Geschmack)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 großes Ei
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen und gekühlt)
Wie man es macht
Eine Muffinform einfetten (ca. 10 Muffinförmchen). Ofen auf 450 ° C erhitzen.
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer Schüssel die Milch, das Ei und die Butter verquirlen.
Gießen Sie eine trockene Mischung in die nassen Zutaten und rühren Sie nur bis sie angefeuchtet sind.
Füllen Sie Muffin Tassen etwa 3/4 voll.
5 Minuten bei 450 ° backen, dann die Hitze auf 400 ° C reduzieren und etwa 12 Minuten länger backen oder bis die Muffins oben braun werden.
Macht etwa 10 Muffins.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 216 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 110 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 7 g |