Sie suchen nach einem klassischen Maisbrot- Rezept, aber Sie haben keine Buttermilch im Kühlschrank? Probieren Sie dieses Maisbrot aus Louisiana. Dieses Rezept wird mit gleichen Mengen Maismehl und Mehl, zusammen mit Ei, Milch, ein wenig Zucker und Speck Drippings gemacht.
Was du brauchen wirst
- 2 Teelöffel Speck oder Würstchen abtropfen lassen oder Backfett verwenden
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1 Tasse Mehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Gemüseverkürzung, geschmolzen
Wie man es macht
- Ofen auf 425 ° F vorheizen. Mit den Specktropfen eine 8 bis 9-Zoll- Gusseisenpfanne oder eine schwere 8-Zoll-Quadratbackform einfetten. In den Ofen stellen und erhitzen, während der Teig gemischt wird.
- Kombinieren Sie trockene Zutaten, indem Sie zusammen in eine große Rührschüssel geben.
- Fügen Sie das Ei, Milch und 1/4 Tasse Backfett zu den trockenen Zutaten hinzu. Schlagen Sie mit einem Holzlöffel glatt bis etwa 1 Minute.
- Teig vorsichtig in die heiße Pfanne geben; backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis hellbraun an der Spitze. Schneiden Sie Maisbrot in Spalten, um zu dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 267 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 124 mg |
| Natrium | 502 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 8 g |