Dies ist eine einfache gedämpfte Kartoffelsuppe, die mit gewürfeltem Schinken und geschreddertem Cheddar-Käse zubereitet wird. Es ist sättigend und schmackhaft, und es macht ein schmackhaftes Mittag- oder Abendessen, das Ihre Familie lieben wird.
Dies ist auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken zu verwenden. Fügen Sie Cracker, Cornbread, Kekse oder knuspriges Brot für ein köstliches Suppeabendessen oder -mittagessen hinzu. Fügen Sie Mais hinzu oder ersetzen Sie den Schinken durch gebräunte Wurst oder etwas Speck. Sehen Sie einige andere Substitutionen und Tipps unter dem Rezept.
Die Suppe braucht nur 40 bis 45 Minuten, um sie zuzubereiten und zu kochen. Sie ist also eine ausgezeichnete Wahl für einen anstrengenden Tag. Das Rezept lässt sich für ein Publikums- oder Tailgating Event einfach verdoppeln. Übertragen Sie die heiße Suppe auf den Schmortopf, um ihn zum Servieren warm zu halten.
Siehe auch
Was du brauchen wirst
- 3 mittel
- rote Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)
- 2 Tassen Wasser
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel
- Mehl (
- Allzweck )
- 3 Tassen Milch
- 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1 Tasse
- gekochter Schinken (
- gewürfelt )
- Optional: koscheres Salz und schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- Optional: 2 Esslöffel Petersilie (frisch gehackt)
Wie man es macht
- Bringe Wasser und 1/4 Teelöffel Salz zum Kochen; fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie bis zart.
- Ablassen; Reserve 1 Tasse Kochflüssigkeit (Wasser hinzufügen, um 1 Tasse zu messen, falls erforderlich). Die Kartoffeln und die Kochflüssigkeit beiseite stellen.
- Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die gehackte Zwiebel in der heißen Butter anbraten, bis sie weich ist.
- Fügen Sie Mehl zu Butter und Zwiebelmischung hinzu; rühren bis glatt.
- Mit etwas Pfeffer würzen; Weiter kochen und 1 Minute rühren.
- Fügen Sie nach und nach die 1 Tasse Kochflüssigkeit, Milch und Kartoffeln hinzu.
- Gut umrühren; Fügen Sie Käse und Schinken hinzu.
- Die Suppe bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten lang köcheln lassen.
Für 6 bis 8 Personen.
Variationen
- Ersetzen Sie den Schinken durch eine gebräunte Frühstückswurst oder eine italienische Wurst.
- Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebel der Suppenmischung zusammen mit dem Schinken hinzu.
- Fügen Sie 1 Tasse gehackten frischen Spinat zu der Suppenmischung hinzu, wenn Sie den Schinken und den Käse hinzufügen.
- Fügen Sie 1 Tasse Maiskörner zu der Suppe hinzu, wenn Sie den Schinken und den Käse hinzufügen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 310 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 53 mg |
| Natrium | 535 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 13 g |