Dies ist eine Ofenkartoffelsuppe mit Butter, Frühlingszwiebeln, Speck, Cheddar-Käse-Sauerrahm und Gewürzen.
Servieren Sie diese köstliche, herzhafte Suppe mit knusprigem Brot oder Brötchen und einem einfachen Salat für ein fabelhaftes Abendessen Suppe.
Was du brauchen wirst
- 2/3 Tasse Butter
- 2/3 Tasse Mehl
- 7 Tassen Milch
- 4 groß
- Backkartoffeln (gebacken , gekühlt, geschält und gewürfelt, ca. 4 Tassen)
- 4 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 10 bis 12 Streifen
- Speck (gekocht , abgetropft und zerbröckelt)
- 1 1/4 Tassen milder Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1 Tasse / 8 Unzen saure Sahne
- 3/4 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- In einem großen Schmortopf oder Topf bei schwacher Hitze Butter schmelzen.
- Mehl einrühren; Umrühren, bis es glatt und bläulich ist und das Mehl etwa 2 Minuten gekocht wird.
- Nach und nach Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße verdickt ist.
- Gebackene Kartoffeln und Frühlingszwiebeln dazugeben. Weiter kochen, ständig rühren, bis die Suppe zu perlen beginnt.
- Hitze reduzieren; 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu; rühren bis der Käse geschmolzen ist.
- Sofort servieren.
Für 6 bis 8 Personen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 596 |
| Gesamtfett | 43 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 119 mg |
| Natrium | 567 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 20 g |