Das wahre Geheimnis, diese Rinderrippen groß zu machen, besteht darin, sie häufig zu besprühen, besonders gegen Ende ihrer Kochzeit. Dies schichtet die Soße und macht die Rippen klebrig und perfekt. Achten Sie darauf, diese Rippen im Auge zu behalten, um Verbrennungen zu vermeiden.
Was du brauchen wirst
- 4-6 Pfund / 1,8-2,7 kg Rinderrippen, in 3 Rippen geschnitten
- 1/2 Tasse / 120 ml Ketchup
- 1/2 Tasse / 120 ml Chilisauce
- 1/4 Tasse / 60 ml Honig
- 1/4 Zwiebel, gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel / 5 ml heiße Soße
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
In einer großen Pfanne Öl, Zwiebel und Knoblauch vermischen. Koch für 3 Minuten. Fügen Sie Ketchup, Honig, Chilisoße und scharfe Soße hinzu. Die Mischung 10 bis 15 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen. Nach dem Garen die Hälfte der Soße in einem separaten Behälter aufbewahren. Grill für mittlere Hitze vorheizen. Rippen mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill legen. Lassen Sie die Rippen mindestens eine Stunde kochen, mit 1/2 Soße bestreichen und gelegentlich wenden.
Wenn die Rippen fertig sind, vom Herd nehmen und mit der reservierten Barbecue-Sauce servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1237 |
| Gesamtfett | 91 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 39 g |
| Ungesättigtes Fett | 43 g |
| Cholesterin | 303 mg |
| Natrium | 1,610 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 84 g |