Dies ist ein einfaches Rezept für einen gegrillten Rippenbraten. Sie können mit Meerrettich oder einer Kräuterbutter Ihrer Wahl belegen. Servieren Sie mit einer Seite von cremigen Kartoffelbrei und gegrilltem Gemüse für einen köstlichen Leckerbissen.
Was du brauchen wirst
- 1 (4-5 Pfund) Rippenbraten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 1 Esslöffel Koscher oder Meersalz
- 2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen und auf indirektes Grillen vorbereiten.
- Grillständer mit Olivenöl leicht abwischen.
- Machen Sie kleine Schlitze im Braten und legen Sie Knoblauchscheiben hinein.
- Mit Salz und Pfeffer bestreichen und auf den heißen Teil des Grills legen.
- Fleisch von allen Seiten 3 bis 4 Minuten lang anbraten.
- Den Braten auf einen kühleren Teil des Grills stellen, abdecken und über 1 1/2 Stunden kochen lassen, oder bis die Innentemperaturen zwischen 135-140 F. (57-60 ° C) für mittel-selten sind.
- Nach dem Garen auf den gewünschten Gargrad, vom Herd nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 693 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 252 mg |
| Natrium | 1,122 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 82 g |