Setzen Sie alles zusammen für eine großartige Grillmahlzeit
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Schweinefleischgrill zu servieren. An vielen Orten werden Sie es ohne Sauce auf einem Teller serviert finden, aber häufiger finden Sie es als ein Sandwich serviert. Die Sandwich-Tradition geht auf alte Zelt-Revivals und politische Rallyes zurück, wo Pulled Pork Sandwiches zu Hunderten oder sogar Tausenden serviert wurden, um eine gute Ausbeute zu garantieren. Sie können immer noch diese Sandwiches in Restaurants von den großen bis zu den kleinen im Süden serviert bekommen.
In der Tat fangen sie an, in nationalen Kettenrestaurants auf der ganzen Welt zu erscheinen.
Shredded Pork : Um ein Pulled Pork Sandwich zu machen , muss man mit Schweinefleisch beginnen. Es sollte fein zerkleinert werden, ohne große Stücke. Sie wollen, dass es lose in den Brötchen und leicht zu essen ist. Jetzt, wenn das Schweinefleisch richtig geraucht wird, wird es nicht im geringsten zäh sein. Von hier brauchen Sie ein Brötchen. Günstige Weißbrot Brötchen sind das Brot der Wahl. Fancy und teure Brötchen werden einfach nicht tun. Sie brauchen kein hochwertiges oder schmackhaftes Brot für dieses Sandwich. Das ganze Brot gibt dir etwas zum Festhalten. Einfache Brötchen absorbieren Säfte und Soße, fügen dem Sandwich aber nicht viel Geschmack hinzu, so dass das Fleisch hervorsticht.
Cole Slaw : Als nächstes kommt die Frage der Krautsalat . Für die meisten Menschen ist Krautsalat ein tragbarer Salat, der in kleinen Styroporbehältern mit Hühnchen serviert wird. In einigen Regionen der Pulled Pork Globe kann der Krautsalat auf der Seite oder im Sandwich sein.
So oder so, solange der Krautsalat nicht zu stark im Geschmack ist. Die Art des verwendeten Krautsalat ist in der Regel nichts Besonderes. In der Tat habe ich Pulled Pork Sandwiches mit nur gehacktem Kohl gekrönt gesehen. Der Standard Krautsalat ist jedoch Kohl, Mayonnaise, Essig und Pfeffer. Wie der Knoten sollte der Krautsalat einfach sein.
Es fügt eine herbe und eine knusprige Textur hinzu, lässt aber das Fleisch der Star der Show bleiben.
Wie für das Servieren dieser Sandwiches, finde ich es am besten, die Diners ihre eigenen zusammenstellen zu lassen. Auf diese Weise bekommen sie genau das, was sie wollen. Versuchen Sie, Ihren mit zwei Barbecue-Soßen , einem heißen und einem süßen, einem einfachen Krautsalat und vielen Brötchen zu servieren. Alles kann optional sein. Das letzte Mal, als ich sie serviert habe, glaube ich nicht, dass zwei Leute sie auf die gleiche Weise zusammensetzen.