Belgische Waffeln Rezept

Wahre belgische Waffeln verwenden Hefe, um ihre charakteristischen luftigen Innenräume zu erhalten. Probieren Sie diese authentische Version mit Schlagsahne und Erdbeeren oder einfach mit Puderzucker bestäubt.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. In einer kleinen Schüssel die Hefe in 1/4 Tasse Milch auflösen.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden.
  3. In einer großen Schüssel die Eigelbe, 1/4 Tasse der restlichen Milch, die geschmolzene Butter und den Zucker vermischen.
  4. Fügen Sie die Hefemischung hinzu, Salz, Vanille, und wechseln Sie dann zwischen dem Mehl und der restlichen Milch ab.
  5. Falte das Eiweiß vorsichtig in den Waffelteig.
  6. Bedecke den Teig, ohne ihn zu berühren, und stelle ihn an einen warmen Ort, um aufzusteigen, bis er sich verdoppelt, etwa 1 Stunde.
  1. Nach den Anweisungen des Herstellers in einem Waffeleisen kochen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 340
Gesamtfett 24 g
Gesättigte Fettsäuren 13 g
Ungesättigtes Fett 7 g
Cholesterin 132 mg
Natrium 245 mg
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiß 7 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)