Süßkartoffel Frühstück Pfannkuchen

Diese einfachen Süßkartoffel Pfannkuchen sind leicht mit ein wenig Muskat gewürzt. Sie machen ein fabelhaftes Herbst Frühstück oder Brunch Gericht. Fügen Sie Streifen von gekochtem Speck oder Wurst zusammen mit geschnittenen Melonen- oder Orangenschnitten hinzu. Ahornsirup, Rohrsirup oder ein Apfelwein-Sirup sind ausgezeichnete Optionen für diese leckeren Süßkartoffel Pfannkuchen. Erweitern Sie diese Süßkartoffel Pfannkuchen, indem Sie aromatisierte Butter zu ihnen ergänzen.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen
• Allzweckmehl
• 3 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 1/4 Tassen Süßkartoffeln * (püriert und gekocht, siehe Anweisungen unten)
• 2
• Eier (geschlagen)
• 1 1/2 Tassen Milch
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)

Wie man es macht

1. Kombiniere die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel und rühre oder rühre sie gründlich durch.
2. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Fügen Sie die Süßkartoffeln und die geschmolzene Butter hinzu.
3. Die Süßkartoffelmischung zu den trockenen Zutaten geben und kurz umrühren.
4. Erhitzen Sie eine leicht gefettete Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Mit einem 1/4-Tassen-Maß oder einem großen Löffel oder einer Schaufel den Teig auf die Grillplatte legen und kochen, bis er auf dem Boden gebräunt ist. Die Ränder werden trocken aussehen, und auf der Oberfläche der Pfannkuchen werden Blasen entstehen. Die andere Seite braun werden lassen.

1. Serve die Pfannkuchen mit Butter dein Lieblingssirup.

Süßkartoffelpüree

Schälen Sie etwa 1 Pfund Süßkartoffeln und in Stücke geschnitten. Die Süßkartoffelstücke in einen mittleren Topf mit Wasser geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, bedecke die Pfanne und gart ungefähr 10 bis 15 Minuten oder bis die Süßkartoffeln gabelförmig sind. Abtropfen und pürieren oder vermischen, bis sie glatt sind.

Kochtipps und Zutatensubstitution

Reiben Sie ganze Muskatnuss für den besten Geschmack.

Fügen Sie ungefähr 3 bis 4 Esslöffel geriebener süßer Apfel zum Pfannkuchenteig für zusätzlichen Geschmack und Beschaffenheit hinzu.

Für süßere Pfannkuchen fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel granulierten oder braunen Zucker hinzu.

Aromatisierte Butters

Zimt-Honig-Butter - Kombinieren Sie 4 Esslöffel weiche Butter mit 1 Esslöffel Honig und 1/8 Teelöffel Zimt.

Orange Butter - Kombinieren Sie 4 Esslöffel weiche Butter mit 2 Teelöffeln Puderzucker, 1 Esslöffel Orangenschale und 2 Teelöffel Orangensaft.

Maple Butter - Mischen Sie 4 Esslöffel weiche Butter mit 2 Esslöffel Ahornsirup.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	85
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	38 mg
Natrium	488 mg
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)