Ooey Gooey Butter Cake ist einer dieser Kuchen, den man bei Potlucks und Parties sehen kann. Es ist sehr einfach zu machen und ist sehr reichhaltig.
Butterkuchen wird mit Grundzutaten gebacken: Butter, Zucker, Eier, Mehl und Backtriebmittel wie Backpulver oder Backpulver. Es gilt als einer der grundlegendsten Kuchen in der amerikanischen Bäckerei.
Butterkuchen werden traditionell unter Verwendung einer Aufrahmmethode hergestellt, bei der Butter und Zucker zuerst geschlagen werden, bis sie fluffig sind, um Luft in die Butter einzuarbeiten. Die Eier werden dann allmählich zugegeben, gefolgt von abwechselnden Portionen von nassen und trockenen Zutaten. Butterkuchen sind typischerweise reich und feucht, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden, aber sie neigen dazu, sich zu versteifen, auszutrocknen und Geschmack zu verlieren, wenn sie gekühlt werden.
Gooey Butter Kuchen entstand in St. Louis in den 1930er Jahren. Wie es in der Geschichte heißt, wurde der Kuchen zuerst zufällig von einem Bäcker aus St. Louis hergestellt, der versuchte, regelmäßig Backteig herzustellen, aber die Anteile von Butter und Mehl umgekehrt hatte.
Gooey Butter Kuchen ist in der Regel etwa einen Zoll groß und oft mit Puderzucker bestäubt. Obwohl es süß und reich ist, ist es etwas fest und kann wie ein Brownie in Stücke geschnitten werden. Gooey Butter Cake wird oft als eine Art Kaffee Kuchen serviert - nicht als eine formale Dessert Kuchen.
Die St. Louis Convention & Visitors Commission hat auf ihrer Website einen Platz namens Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. "Probieren Sie die Torte, die in St. Louis einzigartig ist. Sie wurde sieben Jahre hintereinander zum besten Gooey Butter Cake von St. Louisans gewählt: 2009-2015. Alle Aromen werden in kleinen Mengen täglich von Grund auf gebacken."
Dieses Ooey Gooey Butter Cake Rezept verlangt nach einer ganzen halben Tasse Butter. Das, kombiniert mit 8 Unzen Frischkäse, macht diese besonders reich.
Was du brauchen wirst
- 1 Box / 18 Unzen gelb
- Kuchen Mischung
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 4 Eier
- 8 Unzen
- Frischkäse (Raumtemperatur)
- 1 Pfund Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Nüsse (gehackt)
Wie man es macht
- Ofen auf 350 Grad vorheizen. Fett 9x13 Backform leicht einfetten.
- Kombinieren Sie Kuchenmischung und Butter mit dem Gebäckmixer bis bröckelig. Hand rühren 2 Eier ein.
- Die Mischung in die vorbereitete Form drücken. Mit einem elektrischen Mixer den Frischkäse schlagen. Nach und nach Puderzucker hinzufügen. Sobald kombiniert, fügen Sie Vanille hinzu. Hand rühren in gehackte Nüsse.
- Auf ungebackener Kruste verteilen. Backen für 35 bis 40 Minuten.
- Vollständig in der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen.
- Schneiden Sie Ooey Gooey Butter Cake in Stücke.