Kürbis-Lava-Kuchen

Wenn Sie nach einzigartigen Desserts mit Kürbiskuchen suchen, die nicht zum Standard-Kürbiskuchen gehören, schauen Sie sich diesen Pumpkin Spiced Lava Cake an. Dieser dekadente Leckerbissen wird mit gezuckerten Pekannüssen, einer Frischkäseglasur und einer Karamellsoße gemacht, um es über die Oberseite gut zu machen.

Dieses Rezept erfordert eine 6-Tassen-Bundlette-Pfanne, um einzelne Kuchen zu machen.

Was du brauchen wirst

• Für die gezuckerten Pekannüsse:
• 1 Eiweiß
• 1 1/2 Teelöffel Wasser
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3/4 Teelöffel Zimt
• 1/2 Pfund Pekannüsse (Hälften)
• Für den Kürbis Lava Kuchen Trockene Zutaten:
• 3 Tassen
• Mehl
• 2 Tassen Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Piment
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 Teelöffel Ingwer
• Für den Kürbis Lava Cake Wet Zutaten:
• 4 Eier
• 1 Tasse Butter (geschmolzen und gekühlt oder 1 Tasse Pflanzenöl)
• 1 Dose Kürbis (fest verpackt oder 15 Unzen frisches Püree)
• Für die Frischkäse-Glasur:
• 4 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
• 1/2 Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 bis 4 Esslöffel Milch
• Für die Karamellsauce:
• 1/2 Tasse Butter
• 1 Tasse
• brauner Zucker
• 1 Tasse schwer
• Sahne

Wie man es macht

Machen Sie zuerst die gezuckerten Pekannüsse:

1. Ofen vorheizen auf 300 Grad F.
2. Mit einer Gabel Eiweiß und Wasser schlagen.
3. Kombinieren Sie Salz, Zimt und Zucker in einer wiederverschließbaren Plastiktüte.
4. Pekannüsse in Eimischung geben. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel, um zusätzliche Feuchtigkeit abzuleiten.
5. In eine Tüte geben und schütteln. 30 bis 45 Minuten in einer mit Folie ausgekleideten Pfanne alle 15 Minuten umrühren. Beiseite legen.

Als nächstes mach den Kürbis-Lava-Kuchen:

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Fett und Mehl 6 Tasse Bundtette Kuchenform.

1. In einer großen Schüssel mit einem Schneebesen die trockenen Zutaten mischen.
2. In einer kleinen Schüssel die nassen Zutaten mischen. Handpeitsche bis zur Kombination.
3. Nasse Zutaten zu trockenen Zutaten hinzufügen. Mix bis nur kombiniert.
4. Löffel in vorbereitete 6-Tassen-Bundtelle-Pfanne.
5. Kürbis-Lava-Kuchen 20 bis 30 Minuten backen.
6. In der Pfanne 10 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen. Entfernen Sie Kürbis-Lava-Kuchen aus der Pfanne und beenden Sie das Abkühlen auf dem Rost.

Während Kuchen Backen Cream Cheese Glasur machen:

1. Beat Frischkäse bis sehr cremig.
2. Puderzucker einrühren. Vanille einrühren. Fügen Sie 3 Esslöffel Milch hinzu. Völlig kombinieren.
3. Fügen Sie mehr Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz für das Nieselregen zu erhalten.

Schließlich, Make Caramel Sauce:

1. Butter in schwerem Topf schmelzen.
2. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze bis zur Auflösung rühren.
3. Erhitze die Hitze und koche 3 Minuten lang.
4. Vom Herd nehmen und wenn die Blasen nachlassen, Sahne einrühren. Macht 1-1 / 2 Tassen.

Zum Servieren:

1. Etwas Karamellsoße auf den Teller träufeln.
2. Lege einen der Kürbis-Lava-Kuchen auf die Soße.
3. Weiter Nieselregen und / oder Löffel Cream Cheese Glasur auf und um die Spitze des Kuchens. Lassen Sie Seiten herunter laufen. Etwas mehr Karamell über die Glasur träufeln.
4. In die Mikrowelle geben und 15 bis 20 Sekunden erhitzen, abhängig von der Mikrowellenleistung.
5. Vor dem Servieren die Pekannüsse rund um den Teller und die Tortenspitze bestreuen.

Rezepttipps

• Um Zeit zu sparen, könnten Sie die Pekannüsse, Kuchen, Glasur und Karamellsoße früher am Tag machen.