Geladene gebackene Kartoffel-Häute mit Käse und Speck

Diese gebackenen Kartoffelschalen enthalten eine Kombination aus geschreddertem Käse, Speck und grünen Zwiebeln. Die Kartoffelschalen sind ein köstlicher Snack, und sie sind immer ein Hit. Sie sind gebacken, also brauchen sie sehr wenig praktische Kochzeit, und Sie müssen sich nicht darum kümmern, in Chargen zu kochen. Ein weiteres Plus, sie sind leichter als frittierte Kartoffelschalen.

Backe sie und serviere sie als Snack für eine Familienfilmnacht oder skaliere das Rezept für eine große Gruppe oder Party. Oder servieren Sie ihnen ein großes Frühstück; Sie sind eine ausgezeichnete Alternative zu Pommes frites oder Hash Brown Kartoffeln.

Sie können die Beläge für diese leckeren Kartoffelschalen mit den Lieblingszutaten Ihrer Familie variieren. Erwägen Sie die Verwendung von Pizzabelägen, wie Mini-Peperoni, Oliven in Scheiben und Mozzarella-Käse oder eine Pizza-Mischung. Oder fügen Sie etwas brüniertes Rinderhackfleisch für Speck Cheeseburger-Kartoffelschalen hinzu. In Scheiben geschnittene sautierte Pilze machen auch einen leckeren Belag, und gewürfelter Schinken ist ein guter Ersatz für den Speck.

Servieren Sie die Kartoffelschalen mit einem Klecks Sauerrahm, griechischem Joghurt oder Guacamole oder servieren Sie sie mit hausgemachter oder kommerzieller Tomatensalsa , Maissalsa oder Ranch Dressing .

Was du brauchen wirst

• 4 große Backkartoffeln (wie Russet oder Idaho)
• Dash koscheres Salz (oder nach Geschmack)
• Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
• 1/4 Tasse Olivenöl (oder Pflanzenöl)
• 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert oder Cheddar Jack Käse oder eine mexikanische Käsemischung)
• 4 Streifen Speck (gekocht, abgetropft und zerkleinert)
• 2 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• Optional: 1/2 Tasse saure Sahne
• Optional: 1/2 Tasse Salsa
• Optional: 1/2 Tasse Guacamole

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 400 F. Schrubbe die Kartoffeln und steche mehrmals mit einem Spieß oder Gabelzinken.
2. Die Kartoffeln etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis die Kartoffeln zarte Gabel sind.
3. Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, halbieren Sie sie halb. Schöpfen Sie viel von der Kartoffel aus jeder Hälfte aus, ungefähr 1/4 bis 1/2 Zoll Kartoffel in der Schale lassend. Speichern Sie die Kartoffel für eine andere Verwendung, wie gebackene Kartoffelsuppe oder Kartoffelbrei.

1. Die Hälften der Länge nach halbieren. Alles mit Olivenöl oder Pflanzenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Auf einem Backblech anrichten und 10 Minuten backen, bis die Ränder etwas knusprig sind.
3. Entferne die Kartoffelschalen aus dem Ofen und hänge etwa 1 Esslöffel zerkleinerten Käse auf jedes Stück; mit zerbröckeltem Speck bestreuen.
4. Die Kartoffelschalen in den Ofen geben und weitere 7 bis 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
5. Mit in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen.
6. Auf Wunsch mit kleinen Schüsseln Salsa, Guacamole und Sauerrahm servieren.

Tipps

Verwenden Sie übrig gebliebene Kartoffeln in Hackbraten, um einen Auflauf zu füllen, oder machen Sie Kartoffelpfannkuchen mit ihnen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	128
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	20 mg
Natrium	130 mg
Kohlenhydrate	5 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)