Lachssteaks sind schon lecker, aber die Kombination von Zitrone und Dill macht den Geschmack wirklich lebendig. Denken Sie daran, eine gute Schicht der Traubenkernölmischung auf das Steak zu geben, bevor Sie es auf den Grill legen.
Was du brauchen wirst
- 2 große Lachssteaks
- 1/4 Tasse / 60 ml Traubenkernöl
- 1 Zitrone (entsaftet)
- Für das Rubbeln:
- 1 Esslöffel / 15 ml getrockneter Dill
- 2 Teelöffel / 10 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel / 5 ml Knoblauchpulver
Wie man es macht
1. Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Traubenkernöl (oder anderes hohes Rauchpunktöl ) und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Die Mischung auf beide Seiten von Lachssteaks streichen und mit dem Reibbelag bestreuen.
2. Auf den Grill legen und je nach Stärke 6 bis 8 Minuten pro Seite garen. Sobald das Fleisch ist opak in der Farbe und flockig durch die Mitte, von der Hitze nehmen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 585 |
| Gesamtfett | 45 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 111 mg |
| Natrium | 2,428 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 40 g |