Dies ist eine schöne und einfache Art, würzige Fischspieße zuzubereiten, die mit Geschmack beladen sind. Servieren Sie diese selbst als Vorspeisen oder über Reis mit gegrilltem Gemüse für eine komplette Mahlzeit. Sie brauchen Spieße, um die Kabobs zu machen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund / 700 g weiß
- Fischfillet
- 1 Tasse / 240 ml rote Zwiebel (gehackt)
- 1/3 Tasse / 80 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel / 30 ml
- Koriander (fein gehackt)
- 3 Esslöffel / 45 ml Zitronensaft
- 1 Teelöffel / 5 ml Paprika
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Kurkuma
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Chilipulver
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
Wie man es macht
1. Schneiden Sie Fisch in 1-Zoll-Quadrate. Legen Sie die Stücke in eine wiederverschließbare Plastiktüte. In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten mischen. Zu Fisch hinzufügen. Gut mischen, Beutel verschließen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Grill vorheizen. Den Fisch aus dem Beutel nehmen und die Marinade wegwerfen. Fisch auf Spieße fädeln. Wenn Sie Holzspieße verwenden, sollten Sie sie mindestens eine Stunde lang in Wasser einweichen, bevor Sie Fisch einfädeln.
3. Fischspieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, gelegentlich wenden. Sobald der Fisch eine Innentemperatur von 145 bis 150 Grad F erreicht hat, vom Grill nehmen und servieren.