Leicht und erfrischend, hat dieser gegrillte Heilbutt die einfachen, zarten Aromen von Zitrone und Basilikum. Serve über ein Bett von Reis oder Paar mit gegrilltem Gemüse.
Was du brauchen wirst
- 4 Heilbuttsteaks
- 2 Esslöffel / 30 ml frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
- 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel / 30 ml frisches Basilikum, fein gehackt
- 2 Teelöffel / 10 ml Kapern
- 1 große grüne Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Zitronenschale
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und auf den Grill stellen. Koche 5 Minuten pro Seite.
- Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Lassen Sie Vinaigrette sitzen, während der Fisch kocht. Wenn Heilbutt gekocht wird, vom Herd nehmen und mit der Vinaigrette beträufeln. Serve mit Ihrem Lieblingsgrillgemüse.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 481 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 191 mg |
| Natrium | 305 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 75 g |