Stellen Sie sich dieses Bild vor, schöne Kürbisblüten, die mit Honig beträufelt und mit kandierten Kürbiskernen gekrönt sind, die zwischen einem gerösteten Brezel-Brötchen voller flauschigem, frischem Ricotta, geschmolzenem scharfem Cheddar und getrüffeltem Taleggio-Käse liegen. Dieser gegrillte Käse klingt ziemlich erstaunlich, oder? Ja!
Oh, und wenn Sie keine Kürbisblüten finden können oder noch nie davon gehört haben, schauen Sie sich Ihren lokalen Bauernmarkt in den Sommermonaten an, um diese wunderschönen und zarten Blumen zu finden, die perfekt für alle Arten von Rezepten sind.
Was du brauchen wirst
- 1 Brezel Brötchen
- 3 dünne Scheiben getrüffelter Taleggio Käse
- 1 Scheibe Cheddar-Käse (scharf)
- 1 Esslöffel
- Ricotta (frisch)
- 2 Kürbisblüten
- 1/2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel kandierte Kürbiskerne
- 2 Teelöffel Butter (gesalzen)
Wie man es macht
- Beginnen Sie damit, das obere Äußere und das untere Äußere Ihres Brötchens abzuschneiden - so dünn wie möglich, um den schwammigen Teil des Brotes freizulegen, der gut dazu geeignet ist, Aromen aufzusaugen.
- Auf den Boden Brötchen, legen Sie eine dünne Schicht Cheddar, einen Abstrich der frischen Ricotta und die kandierten Kürbiskerne. Reibe deine Kürbisblüten vorsichtig auf und lege sie oben drauf. Nieselregen mit Honig und dann mit dem Taleggio. Beenden Sie, indem Sie das obere Brötchen hinzufügen und dann das Äußere des Sandwichs mit Butter bestreichen.
- Bei mittlerer Hitze grillen Sie das Sandwich in einem Gusseisen oder in einer Paninipresse, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot golden und knusprig geworden ist. Warten Sie ein paar Minuten, damit der Käse im Sandwich wieder verdicken kann, schneiden Sie ihn in der Mitte herunter und servieren Sie ihn sofort. Wir empfehlen, etwas Honig in der Nähe zu haben, um das Sandwich einzutauchen.