Kartoffelauflauf mit Sauerrahm und Hüttenkäse

Dieser Auflauf ist reichhaltig und würzig, mit cremigem Hüttenkäse, saurer Sahne und Knoblauch.

Die Kartoffeln sind eine besondere Beilage, ideal für ein sonntägliches Abendessen, ein Potluck oder ein Festessen.

Was du brauchen wirst

• 5 Tassen Kartoffeln (gewürfelt, ca. 1/2-Zoll Würfel *)
• 2 Tassen Hüttenkäse (Sahne-Stil)
• 1 Tasse fettarme saure Sahne
• 1/3 Tasse grüne Zwiebeln (gehackt)
• 1 große Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse geriebener amerikanischer Käse (oder milder Cheddar)
• Optional: Schlagpaprika

Wie man es macht

1. Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser, nur bis zart, etwa 5 bis 8 Minuten.
2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie den cremeförmigen Hüttenkäse, saure Sahne, grüne Zwiebel, Knoblauch und Salz.
3. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie vorsichtig um die Zutaten zu mischen. Übertragen Sie die Kartoffelmischung in eine gefettete 1 1/2-Quart-Backform. Mit dem zerkleinerten Käse bestreuen und Paprika über die Kartoffeln streuen.
4. Backen bei 350 ° für 40 bis 50 Minuten, bis heiß und sprudelnd.

* Verwenden Sie rothäutige Kartoffeln, neue Kartoffeln oder rundes Weiß in diesem Gericht.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	141
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	18 mg
Natrium	463 mg
Kohlenhydrate	17 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)