Überbackene Kartoffeln mit Speck

Diese herrlich schmeckenden überbackenen Kartoffeln werden mit einer cremigen Zwiebel-Speck-Sauce perfekt gebacken. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu jeder Mahlzeit. Fühlen Sie sich frei, um die Kartoffelauflauf mit etwa 1/2 bis 1 Tasse Cheddar-Käse, bevor die Kartoffeln fertig sind.

Für ein bisschen Knoblauchgeschmack, die geschnittene Seite einer geschnittenen Knoblauchzehe über den Boden und an den Seiten der Auflaufform vor dem Buttering reiben.

Was du brauchen wirst

• 6 Streifen Speck, gewürfelt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 3 Esslöffel Butter
• 4 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Dash Boden Muskatnuss, optional
• 2 Pfund Russet Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten etwa 1/4-Zoll dick

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Eine 2-Quart-Backform großzügig mit Butter bestreichen.
3. In einer tiefen Pfanne oder Pfanne braten Sie den Speck bis nur knackig; Auf Papiertüchern entfernen und zum Abtropfen beiseite stellen.
4. Lassen Sie etwa 2 Esslöffel Speck drippings in der Pfanne und fügen Sie 3 Esslöffel Butter. Die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
5. Mehl dazugeben und etwa 1 Minute unter Rühren weiterrühren. Allmählich die Milch einrühren. Kochen, rühren, bis die Sauce eingedickt ist.

1. Bei Bedarf Salz, Pfeffer und Muskat einrühren. Den gekochten Speck einrühren.
2. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform legen.
3. Die Hälfte der Soßenmischung über die Kartoffeln geben. Mit den restlichen Kartoffeln belegen. Löffel die restliche Soße über alles.
4. Die Kasserolle mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.
5. Entfernen Sie die Folie, kehren Sie in den Ofen zurück und backen Sie etwa 20 bis 30 Minuten länger oder bis die Kartoffelscheiben zarter sind.

Für 5 bis 6 Personen.

Tipps und Variationen

• Fügen Sie der Soße 1 Tasse geriebenen Cheddarkäse hinzu oder füllen Sie den Auflauf mit dem Käse, wenn die Kartoffeln zart und fast fertig sind. Weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist.

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Loaded Potato Casserole

Pikante überbackene Kartoffeln

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	307
Gesamtfett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	26 mg
Natrium	328 mg
Kohlenhydrate	44 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	8 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)