Während Westler gerne ausgefallene Desserts verwenden, um eine Mahlzeit zu beenden und dies als letzte Chance zu nutzen, ein Publikum zu fesseln und zu fesseln, ist die chinesische Küche ein bisschen anders. Chinesen servieren normalerweise frisches Schnittobst, das als Nachtisch Jahreszeit hat.
Es gibt jedoch viele Arten von chinesischen Desserts, die sowohl im Osten als auch im Westen lecker und beliebt sind.
Einige Desserts sind nur für spezielle Ferienzeiten gemacht, aber hier sind einige der beliebtesten chinesischen Desserts.
Nian Gao
Sweet Nian Gao (甜 年糕) wird normalerweise aus dunkelbraunem Zucker oder braunem Zucker hergestellt. Einige Nian Gao fügen süße rote Bohnen als Hauptbestandteil hinzu. Dieses Dessert wird hauptsächlich während der chinesischen Neujahrszeit serviert.
Tangyuan
Es gibt sowohl pikante als auch süße Tangyuan's, aber dies konzentriert sich auf den süßen Tangyuan (甜 湯圓). Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Dessert mit verschiedenen süßen Füllungen zuzubereiten. Die beliebtesten Füllungen für dieses Dessert sind schwarzer Sesam, Mungobohne, rote Bohnen und Taro. Es wird normalerweise in Wasser gekocht, bis es weich ist, dann mit dem Wasser serviert, in dem Sie es gekocht haben. Sie können etwas Zucker in das Wasser geben, um es süßer zu machen, wenn Sie wollen.
Eine andere Art von Tangyuan sind kleine Reismehlkugeln. Manchmal mischen Chinesen diese mit roter Lebensmittelfarbe, so dass sie rosa aussehen. Dann kochen Sie es zuerst in kochendem Wasser, bis es weich ist, dann servieren wir es in einer süßen roten Bohnensuppe.
Eine andere Art, diese kleinen Reismehlbällchen zu servieren, besteht darin, sie zuerst zu frittieren und dann mit einer süßen gemahlenen Erdnuss zu überziehen.
Diese Art von Dessert ist sehr beliebt bei chinesischen und taiwanischen Hochzeitsbanketten.
Chinesen servieren dieses Dessert normalerweise während des Wintersonnenwendefestes, aber Leute dienen häufig während der normalen Bankette oder der Familienmahlzeit, da tangyuan ein Symbol der Familienvereinigung ist.
Mondkuchen
Dieses Dessert wird während des Mid-Autumn Festivals serviert.
Dies ist ein gebackenes Dessert und das Gebäck besteht aus Mehl und Schmalz oder Butter. Für die Füllungen können Sie rote Bohnenpaste, Lotussamenpaste, Jujube Paste und fünf Kerne (fünf verschiedene Nüsse) verwenden. Einige Mooncakes enthalten sogar 1 oder 2 Schiefer-Eigelb darin.
Heutzutage können Sie viele verschiedene Arten von Mondkuchen mit allen Arten von Aromen finden. Einer der interessantesten ist Eiscreme Mooncake.
Acht Schätze Reispudding
Dieser Nachtisch wird nur während spezieller Ereignisse oder des chinesischen neuen Jahres gedient. Es besteht aus süßem Klebreis / Klebreis mit einer Füllung aus roter Bohnenpaste. Die Oberseite des Reispuddings wird normalerweise mit acht verschiedenen Arten kandierter Früchte verziert, dann bürsten Sie oder träufeln Sie etwas Sirup auf die Oberseite, um sie süßer zu machen.
Andere Desserts:
Sachima
Dies ist einer meiner persönlichen Lieblings-chinesischen Desserts. Es besteht aus frittierten Teigsträngen und ist mit Zuckersirup verbunden. Nachdem es abgekühlt ist und fest ist, werde ich es in Würfelformen schneiden und einzeln verpacken. Es gibt tolle Snacks für die Teezeit.
Ananas-Kuchen
Dies ist ein taiwanesisches Dessert, das sehr häufig als Geschenk für Touristen oder Freunde verwendet wird. Die Kruste besteht aus Mehl und Butter und die Füllung ist süße Ananaspaste.
Einige enthalten gesalzene Enteneier, aber meistens nicht.
Heutzutage, weil immer mehr Chinesen nach Taiwan reisen, ist dieser Kuchen auch in der chinesischen Gesellschaft populär geworden.
Im Folgenden finden Sie einige der chinesischen Nachtischrezepte für Sie. Die Zutaten sollten in Ihrem lokalen Supermarkt oder chinesischen Supermarkt leicht zu finden sein.
Fliege - Kinder lieben diese mit braunem Zucker frittierten Eierbrötchen
Eierpudding-Törtchen
Glückskekse - kein authentisches chinesisches Dessert, aber kein Restaurantessen in einem nordamerikanischen chinesischen Restaurant wäre ohne sie komplett!)
Mango Pudding - ein beliebter Dim Sum Dessert
Peking Staub
Chinesischer gedämpfter Schwamm-Kuchen
Biskuit mit Kokosglasur - (wie Hawaiian Haupia)
Gedämpfte Birnen - die Birnen werden vor dem Dämpfen mit Honig gefüllt
Chinesischer Himbeerschneeflocken-Kuchen
Herausgegeben von Liv Wan