Traditionell soll Dim Sum mit einer Gruppe genossen werden, so dass Sie eine große Anzahl von Gegenständen probieren können. Aber es gibt keinen Grund, warum Sie Ihre Lieblings-Dim-Sum-Gerichte nicht zu Hause zubereiten können. Viele Dim Sum-Produkte können in eine Hauptmahlzeit integriert werden - zum Beispiel können Knödel den Platz von Reis oder Nudeln einnehmen. Hier sind meine Lieblings Dim Sum Rezepte.
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Chinesische Knödel (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Kreative / Getty Bilder Diese nordchinesischen Teigtaschen gelten aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit altem chinesischem Geld als Glücksbringer. Während Jiaozi ein traditionelles chinesisches Neujahrsessen sind, machen viele Familien sie zu anderen besonderen Anlässen wie Geburtstagen. Dieses Jiaozi-Rezept hat eine Schweine- oder Rindfleischfüllung und wurde bei 5 von 5 Sternen bewertet.
Frühlingsrollen haben ihren Ursprung im Frühlingsfest und waren ursprünglich mit Gemüse aus der Frühjahrsernte gefüllt. Die Füllung für diese Frühlingsrollen enthält gegrilltes Schweinefleisch und chinesische getrocknete Pilze (getrocknete Shiitake-Pilze), zusammen mit geriebener Karotte, roter Paprika und Mungobohnensprossen. Servieren Sie die Frühlingsrollen einfach oder mit einer einfachen Sojasauce und Reisessig-Dip-Sauce. Gemüse Frühlingsrollen
Dieses Rezept stammt von Evelyn Chau , die bemerkt, dass die Brunnenkresse den Geschmack des gewürzten Rindfleisches aufnimmt. Es enthält getrocknete Zitrusschalen, die auf chinesischen / asiatischen Märkten erhältlich sind.
Perlenbällchen sind Schweinefleischbällchen, die in Klebreis gerollt und dann gedämpft werden. Der Name kommt von ihrer glänzenden, perligen Farbe nach dem Kochen, dank der klebrigen Reisbeschichtung. Klebreis, auch klebriger Reis genannt , wird in chinesischen / asiatischen Märkten verkauft.
Die einfachste Art von chinesischem Knödel zu machen, werden Potstickers auf einer Seite gebraten und dann gedämpft. Der Legende nach wurden Potstickers erfunden, als ein Koch versehentlich eine Portion Knödel anbrannte und beschloss, sie trotzdem zu servieren. Im Idealfall sollten Potstickers an der Unterseite knusprig und oben weich und glatt sein. Gemüse Potstickers Wie man Potstickers einfriert
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Rübe Kuchen Klebreismehl (klebriges Reismehl) ist in chinesischen / asiatischen Märkten erhältlich. Wie andere chinesische Kuchen, wird Rübenkuchen gedämpft anstatt gebacken. Die Scheiben des Kuchens werden kurz vor dem Servieren gebraten.
Dieses Rezept stammt von Koch / Kochbuchautor Stephen Wong. Wie man Mango-Pudding macht - Schritt für Schritt Foto Anweisungen
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Coconut Bun (Cocktailbrötchen) Rhonda Parkinson Diese weichen Brötchen sind mit einer buttrigen Kokosnussfüllung gefüllt, die mit Kokosflocken hergestellt wird.