Cashew White Chocolate Toffee hat einen tiefen, dunklen gebrannten Zuckergeschmack, der die salzigen Cashewnüsse und die süße weiße Schokolade ergänzt. Der braune Zucker und die hohe Kochtemperatur verleihen dem Toffee einen rauchigen, reichen Geschmack, der viel tiefer ist als bei traditionellen Toffees. Die Nüsse fügen Crunch und Geschmack hinzu, und die weiße Schokolade verbindet alles mit einer reichen Süße.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse (2 Stäbchen oder 8 Unzen) Butter
- 2 Tassen verpackter brauner Zucker
- 1/3 Tasse Wasser
- 1/4 TL Salz-
- 1 Teelöffel. Vanille
- 2 Tassen gesalzene Cashewnüsse, gehackt, geteilte Verwendung
- 12 Unzen. weiße Schokoladenchips
Wie man es macht
1. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen .
2. Butter, Zucker, Wasser und Salz in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze geben. Umrühren, bis sich der Zucker auflöst und die Butter schmilzt.
3. Setzen Sie ein Candy-Thermometer ein und kochen Sie weiter unter häufigem Rühren, bis die Temperatur 295-300 anzeigt. Sobald Sie die richtige Temperatur erreicht haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Vanille und 1,5 Tassen Cashewnüsse hinzu und reservieren Sie den Rest für später.
Rühren bis gut kombiniert.
4. Gießen Sie die Süßigkeiten auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie es in einer sehr dünnen Schicht. Lassen Sie es bei Raumtemperatur bis zur vollständigen Härte setzen.
5. Die weiße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in die Mikrowelle stellen, bis sie geschmolzen ist. Alle 30 Sekunden umrühren, um Überhitzung zu vermeiden.
6. Verteilen Sie die Hälfte der weißen Schokolade auf dem Toffee und verteilen Sie sie in einer glatten, gleichmäßigen Schicht. Bestreichen Sie die Oberseite mit der Hälfte der restlichen Cashewkerne und drücken Sie sie vorsichtig nach unten, um sie an der Schokolade zu befestigen. Kühlen Sie das Toffee, um die Schokolade zu setzen, etwa 10 Minuten.
7. Nach dem Trocknen die Folie von der Rückseite des Toffees schälen, umdrehen und die restliche weiße Schokolade auf dem Rücken verteilen, wobei das Top mit gehackten Cashewnüssen bestreut wird. Kühle die Süßigkeiten noch einmal, um die weiße Schokolade zu setzen.
8. Sobald die Schokolade fest ist, brechen Sie sie in kleine unregelmäßige Stücke von Hand. Wenn Ihr Haus ziemlich kühl ist, kann Cashew White Chocolate Toffee in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. Wenn es ziemlich warm ist, sollte es am besten bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den besten Geschmack und Textur, bei Raumtemperatur servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 187 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 17 mg |
| Natrium | 60 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |