Gegrillte Welsfilets

Durch das Marinieren und Heften dieser Welsfilets müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass sie austrocknen. Diese Kombination verleiht dem Wels einen frischen Geschmack, ohne ihn zu überwältigen.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund / 450 g Welsfilets
• 1 Tasse / 240 ml Chardonnay Wein
• 1/2 Tasse / 120 ml gehackter frischer Koriander
• 1/4 Tasse / 60 ml Limettensaft
• 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
• 2 Esslöffel / 30 ml trockener Senf
• 2 Esslöffel / 30 ml Chilipulver
• 2 Teelöffel / 10 ml schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel / 5 ml Salz

Wie man es macht

Grill vorheizen. Mischen Sie Olivenöl, Limettensaft, Wein, Senf, Chilipulver, Pfeffer, Koriander und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Die Hälfte der Marinadenmischung in eine andere Schüssel geben, um den Wels zu bestreichen. Fügen Sie den Wels der ersten Schüssel hinzu und marinieren Sie für 15 Minuten. Die Filets abtropfen lassen und die gebrauchte Marinade entsorgen. Legen Sie die Filets auf einen geölten Grillrost. Grill 4 Zoll von der Wärmequelle, mit der zusätzlichen Schale Marinade, für etwa 3 Minuten auf jeder Seite, oder bis das Fleisch des Fisch leicht Flocken bei Prüfung mit einer Gabel und interne Temperatur erreicht 145-150 Grad F.

Fisch während des Kochvorgangs nur einmal umdrehen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	671
Gesamtfett	28 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	16 g
Cholesterin	189 mg
Natrium	1.727 mg
Kohlenhydrate	17 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	68 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)