Hier ist ein einfaches Fünf-Zutaten-Fünf-Stufen-Rezept für karibische Maismehl Brei auch bekannt als Maismehl Pap in Barbados und Jamaika, weil es an Babynahrung erinnert.
Porridge ist ein Grundnahrungsmittel in vielen karibischen Haushalten und eine Vielzahl von Breien wird gemacht, einschließlich solche mit Maismehl, Hafer, Sago (Tapioka), Wegerich, Mehl und Gerste. Maismehl, Hafer und Sago sind die beliebtesten der Porridge.
Wegen seiner Qualität, die an den Rippen haftet, wird Brei als Bodybuilder betrachtet und ist im Allgemeinen dick genug, um mit einem Löffel gegessen zu werden. Serviert am Morgen oder am Abend, gilt es als eine Mahlzeit für sich. Jeder Haushalt hat sein eigenes Rezept. Während Zimt ist das bevorzugte Gewürz der Wahl für diesen Brei, verwenden einige Leute auch Lorbeerblatt . In der Tat
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse fein gemahlenes Maismehl
- 2 1/2 Tassen Wasser (geteilt)
- 1 (3-Zoll) Zimtstange
- Zucker und Milch nach Geschmack
Wie man es macht
- In eine mittelgroße Schüssel Maismehl und 1/2 Tasse Wasser geben. Umrühren und 5 Minuten ungestört stehen lassen.
- Während das Maismehl eingeweicht wird, die restlichen 2 Tassen Wasser zusammen mit der Zimtstange in einen mittelgroßen Topf geben. Abdecken und zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser kocht, gießen Sie getränktes Maismehl sowie jede Flüssigkeit in der Schüssel in den Kochtopf. Senken Sie die Hitze auf einen Simmer und wischen Sie, um Klumpen zu vermeiden.
- Koch bedeckt für 15 bis 20 Minuten.
- Entfernen Sie den Topf von der Hitze, versüßen Sie mit Zucker und Milch, um zu schmecken, sich rührend, bis es vollständig eingearbeitet ist. Auf Wunsch in heißen Schalen heiß servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 40 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |