15 fabelhafte Eierrezepte

Eier sind nicht nur in der Speisekammer eines jeden Kochs eine unverzichtbare Zutat, sondern sie sind auch eine eiweißreiche (sorry, wir können nicht widerstehen) Proteinquelle, verschiedene essentielle Vitamine und ein gesundheitsförderndes Cholin. Diese Rezeptkollektion enthält einige unserer Lieblingsideen für die Verwendung von Eiern beim Kochen. Von Frühstücksplätzen wie Omelett bis zu Vorspeisen wie Spargel Hollandaise und darüber hinaus. Da die neuesten Richtlinien der American Heart Association keine Empfehlung mehr enthalten, den Verzehr von Eiern zu beschränken, gibt es keinen Grund, diesen vielseitigen Vorratsschrank-Standard mit diesen fünfzehn fabelhaften Ei-Rezepten nicht zu nutzen.

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  Rührei mit Shrimp Rezept

  Während diese Rühreier mit Krabben zu jeder Zeit gut sind, servieren wir ihnen gerne Toast zum Frühstück, Brunch oder Mittagessen. Verwenden Sie für dieses Rezept kleine Garnelen, wie die Garnele ( Hollandse garnalen ), oder schneiden Sie größere Garnelen oder Garnelen in kleinere Stücke.

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  Weiße Spargelsuppe mit Schinken und Ei Rezept
  Dieses Spargelsuppenrezept mit Schinken und Ei ist eine Variante der klassischen Art, in den Niederlanden weißen Spargel zu essen. Servieren Sie in einzelnen Gläsern als Vorspeise, garniert mit Bio-hart gekochtes Ei, Bänder aus rosa Schinken, ein Stückchen Schnittlauch und ein paar frechen Spargelköpfe.

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  Holländisches Schokoladen-Vanillepudding-Rezept
  Custard ( Vla in Niederländisch) ist ein beliebtes Dessert in den Niederlanden. In jedem holländischen Supermarkt finden Sie Packungen mit Vla mit Geschmäckern wie Schokolade, Erdbeere und Karamell. Warum also dein eigenes machen? Nun, um es selbst zu machen, bedeutet es, dass man genau weiß, was drinsteht (Puddings sind in der Regel hoch verarbeitete Lebensmittel) und dann gibt es den Geschmack - diese gebackene Version ist reich und dekadent und in einer ganz anderen Liga als das Zeug kommt in Pappverpackungen. Mit Eierlikör, Kirschen und Kleeskoppen servieren, mit Schlagsahne garnieren oder einfach so genießen wie es ist.

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  Eyeren Lombaert (Lombardische Zabaione mit Safran-Rezept)

  Frei übersetzt bedeutet Eyeren Lombaert "Italienische Eier". Eggy Marsala Puddings in Form von italienischen Zabaione (oder Zabaglione) und Französisch Sabayon sind heute in den Niederlanden weithin bekannt. Laut Robbie Dell'Aira in Kastelenkookboek könnte diese Art von Dessert in den Niederlanden im späten Mittelalter eingeführt worden sein, als sich italienische Bankiers aus den norditalienischen Herzogtümern Toskana und Lombardei sowie der Republik Venedig in den Wirtschaftszentren niederließen der Niederlande. Diese besondere Version mit Safran ist leicht, schaumig und zart.

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  Telor Besengek Rezept (Eier in Kokossauce)
  Dieses leckere indonesische Rezept kann in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden und ist somit ideal für eine anstrengende Woche. Während das mild-würzige Eiergericht aus Hollands Lieblingsspeisen als Beilage serviert wird, kann es auch als vegetarisches Hauptgericht mit Reis oder als Teil eines holländisch-indonesischen Rijsttafel- Aufstrichs genossen werden .

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  Gebackene Eier mit Spinat, Lauch und Gouda Rezept
  Diese gebackenen Eier sind das Essensäquivalent eines bequemen Cardi, geeignet für selbst die lethargischsten Stimmungen, wenn Sie gut essen wollen, aber nicht die Energie für etwas zu Kompliziertes aufbringen können. Diese kohlenhydratarme Wahl, die aus eisenreichem Spinat, proteinreichen Eiern und Krebs bekämpfenden Lauch besteht, wird Ihnen auch gut tun. Servieren Sie Familienstil mit knusprigem Dinkelbrot zum Frühstück oder Brunch. Oder, wenn Sie dies für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen haben, fügen Sie einen grünen Salat hinzu. Verwenden Sie vier kleine Ramekins für einzelne Portionen.

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  Rotes Grapefruit-u. Kalk-Quark-Rezept

  Fruit Quark, die weiche Paste, die normalerweise aus Zitrusfrüchten, Zucker, Eiern und Butter hergestellt wird, kann als Brotaufstrich, Topping oder Füllung für Kuchen, Scones, Pfannkuchen, Waffeln und andere süße Leckereien verwendet werden, wird aber auch Ihren Toast geben ein fruchtiger Kick. Zartbittere rote Grapefruit und spritziger Limettensaft machen einen erfrischenden Quark, der Ihre ganze Küche mit lebendigen Zitrusaromen füllt.

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  Chipolatataart Rezept (Tulband Kuchen mit weißer Schokolade & Kirschen)
  Eier spielen eine entscheidende Rolle in diesem Tulband Kuchen; bietet sowohl Auftrieb als auch Reichtum. Viele holländische Tulband-Rezepte enthalten Rosinen, Johannisbeeren und kandierte Früchte wie Sukade (die kandierte Schale der bitteren Citrus medica Frucht), aber diese verwendet getrocknete Kirschen. Wie es in Holland mit Kuchen oder Desserts mit Kirschgeschmack, wie Chipolatapudding , üblich ist , wird diese besondere Version von Tulband chipolatataart genannt .

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  Traditionelles Eierlikör-Rezept
  Advocaat ist ein reichhaltiger Eierlikör, der so dick serviert wird, dass man ihn mit einem Löffel isst. Diese Version von Eierlikör kann genossen werden wie es ist, über Eis gegossen, oder in Desserts, Gebäck und Kuchen.

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  Spargel-Hollandaise-Rezept
  Sie könnten unmöglich einen köstlichen Weg finden, weißen Spargel zu essen. Eierreiche Sauce Hollandaise bringt die Aromen des delikaten Frühlingsgemüses hervor, ohne sie zu überschatten. Serve mit gehackten Eier, Schinken und viel gehackte Petersilie, um das Fest zu beenden.

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  Uitsmijter (Niederländisches Spiegelei-Schinken-Frühstücksrezept)
  Ein Uitsmijter ist ein typisches Merkmal niederländischer Cafémenüs und ein beliebtes Frühstücks- und Mittagsgericht in den Niederlanden. Es besteht aus Spiegeleiern (Sonnenseite oben), auf Weißbrot, mit Schinken und manchmal Käse. Das Wort " Uitsmijter" bedeutet "Türsteher" auf Niederländisch. Es wird erzählt, dass dieses Gericht spät in der Nacht den Café-Gästen serviert wurde, kurz bevor sie zum Feierabend hinausgeworfen wurden. Es gibt viele Variationen, aber die Standardversion ist Weißbrot, Schinken und Eier, mit optionalem Käse.

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  Omelett mit Rübengrüns, Chevre und Chili Rezept
  Holen Sie sich Ihren Tag mit unserem Omelett mit Rübengras, Chevre und Chili auf die richtige Spur. Rübengräser ( auf Niederländisch Raapstelen genannt ) sind eine typisch altmodische Zutat in Holland. Sie sind sehr lecker - leicht bitter und pfeffrig, wie eine Kreuzung aus Spinat und Rucola - und super gut für Sie.

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  Haagse Bluf (Haager Bluff Rezept)

  Dies ist unsere Interpretation des leichten und flauschigen holländischen Desserts Haagse bluf , der aus nur drei Zutaten hergestellt wird. rohes Eiweiß, Zucker und Brombeeren. Der Name bedeutet "Hague-Bluff", ein Name, der besagt, dass die Menschen in Den Haag "voller heißer Luft" sind. Die traditionelleren Versionen dieses Nachtischs werden mit roten Johannisbeeren gemacht, aber diese Brombeerversion ist ebenso köstlich.

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  Wentelteefjes (Eggy Brot Rezept)
  Wentelteefjes , die holländische Version von French Toast, wird am Wochenende immer zum Frühstück oder Brunch gegessen und ist die ideale Art, Brot zu essen , das weniger als frisch ist. In der Tat, dieses Rezept ist ein guter Schrank Schrank Zutaten an diesen faulen Sonntagen, wenn Sie nichts im Haus und Menschen zu füttern haben. Warm servieren, mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

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  Stamppot Sla (Frühlings-Salat-Mash-Rezept)

  Dies ist der ideale Begleiter für kühlere Frühlings- und Sommertage, in denen Sie sich nach Komfortnahrung sehnen, aber Sie sind gelangweilt mit herzhaften Winterstandards. Leichte Kartoffelpüree ist mit frischem Buttersalat und mit einem laufenden Spiegelei belegt.