Der Schlüssel ist die Vorbereitung der Zutaten am Vorabend.
Ich liebe asiatische Nudelsuppe und rühre gebratene Nudeln, und ich liebe es, beide zu meiner ersten Mahlzeit zu haben. Oft stehen jedoch zeitliche Einschränkungen im Weg.
Die offensichtliche Alternative ist für Instant-Nudeln, die nichts als kochendes Wasser benötigen.
Leider finde ich Instant-Nudeln unbefriedigend. Bei Instant-Nudelsuppen ist es die Brühe und der Mangel an echten und wesentlichen Fleischstücken. Die Brühe, die oft mit MSG versetzt ist, schmeckt zu künstlich und hinterlässt einen Nachgeschmack, der lange nach dem Essen anhält.
Mit trockenen Nudeln, der Instant-Version von gebratenen Nudeln, ist es der Mangel an echtem Gemüse und Fleisch, der das Erlebnis lässt.
Also dachte ich an ein paar praktische Techniken, um eine Nudelsuppe zu kochen oder gebratene Nudeln zum Frühstück einfach und weniger zeitaufwendig zuzubereiten. Es geht darum, sich im Voraus vorzubereiten.
Lesen Sie meine Tipps auf den nächsten beiden Seiten.
Jeder, der versucht hat, vietnamesischen Pho zu Hause zu machen, weiß, dass der zeitaufwendigste Teil die Brühe macht. Die Gewürze werden geröstet und die Rinderschenkel und der Schwanz werden mit den Kräutern und gerösteten Gewürzen für lange, lange Stunden geschmort , um sicherzustellen, dass jedes bisschen Güte herausgezogen und in die Brühe übertragen wird. Sie müssen nicht wach sein, während Sie die Brühe machen. Sie können einfach alles in den langsamen Kocher entleeren und es über Nacht anlassen.
Zu der Zeit, wenn Sie aufwachen und bereit sind, das Frühstück vorzubereiten, wird diese Brühe fertig sein.
Weil Reisnudeln vor dem Blanchieren einweichen müssen , ist es auch eine gute Idee, die Nudeln einzuweichen, bevor Sie zu Bett gehen. Sie können sie sogar über Nacht im Wasser lassen, solange Sie Nudeln und Wasser in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank aufbewahren.
Fünfzehn Minuten vor dem Frühstück müssen Sie nur die Nudeln blanchieren und den Pho zusammenstellen .
Das Braten ist ein ultraschneller Kochprozess. Es dauert nicht länger als ein paar Minuten, um ein gebratenes Nudelgericht zu kochen. Was viel Zeit in Anspruch nimmt, ist die Vorbereitung aller Zutaten, die darin stecken. Gemüse muss geschält, geschnitten und geschnitten werden. Das Fleisch muss mariniert werden. All dies, können Sie die Nacht zuvor tun, so dass das Kochen eines gebratenen Nudelgericht zum Frühstück in weniger als 15 Minuten erreicht werden kann.
Nehmen Sie Ihre Aromastoffe und Gemüse, schneiden Sie sie in die gewünschte Form und Größe und bewahren Sie sie dann in separaten abgedeckten Behältern im Kühlschrank auf. Warum getrennte Container? Einige Gemüse vertreiben Wasser, während andere, wie Pilze, stark saugfähig sind. Sie möchten nicht, dass einige Zutaten ihren zarten Geschmack und ihre natürliche Textur verlieren oder sogar während der Nacht unangenehm werden.
Das Fleisch in super dünne Scheiben schneiden, mit der Marinade würfeln und in einem anderen abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Fünfzehn Minuten vor dem Frühstück ist die einzige Arbeit, die übrig bleibt, das Kochen der Nudeln und das Rühren von Braten alles zusammen.