Verwenden Sie Ihre Lieblingsfruchtkonserven, um diese Muffins zu füllen.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse (1 Stange) Butter
- 1 Ei
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Obstkonserven
Wie man es macht
- Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel. Butter einschneiden, bis die Mischung grobkörnig ist. Bilden Sie einen Brunnen in der Mitte.
- In einer anderen Schüssel das Ei und die Milch verquirlen
- Gießen Sie in den Brunnen und rühren Sie gerade, bis trockene Bestandteile befeuchtet werden (ungefähr 25 Anschläge). Der Teig wird klumpig sein.
- Füllen Sie gefettete und bemehlte Muffinförmchen oder Papierzwischenlagen zu etwa 1/3 voll. Vorsichtig 2 Teelöffel Konserven über dem Teig verteilen und mit genügend Teig abdecken, um Muffinförmchen zu 2/3 zu füllen.
- Backen bei 425 ° für 20 bis 25 Minuten.
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