Diese Truthahnquiche ist eine erfinderische und köstliche Art, diesen Resttruthahn zu verwenden. Und die Tatsache, dass es ohne Pastetenkruste hergestellt wird, macht es zu einer super leichten Vorbereitung. Die Quiche kann auch mit Schinken oder einer Kombination aus Schinken und Pute zubereitet werden. Oder fügen Sie etwas zerkrümelten gekochten Speck für rauchigen Geschmack hinzu.
Ich benutzte rote Poblano Pfeffer und Pfeffer Jack Käse in dieser geschmackvollen Quiche (im Bild), aber fühlen Sie sich frei, diese Quiche mit weniger Hitze mit Cheddar Jack Käse und süße rote Paprika zu machen.
Die Türkei Quiche macht einen wunderbaren Brunch , Mittag-oder Abendessen. Wenn Sie mit den Südwesten Paprika und Käse gehen, servieren Sie es mit saurer Sahne, Salsa oder Guacamole. Fügen Sie einen einfachen geworfenen Salat hinzu und Sie werden eine fabelhafte Mahlzeit haben.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Butter
- 1 kleine rote Paprika oder Poblano, Samen entfernt, gewürfelt
- 6 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 3 große Eier
- 1 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- Strich Salz
- 1 Tasse gewürfelt gerösteter Truthahn
- 1 Tasse geschreddert Cheddar Jack oder Pfeffer Jack Käse, geteilt
- 1 mittelgroße Tomate, dünn geschnitten
- Salz und Pfeffer
Wie man es macht
- Sprühen Sie eine tiefe Teller Kuchenplatte oder Quiche Pfanne mit Antihaft-Kochspray. Ofen auf 350 F erhitzen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Braten Sie die Paprika oder Poblano und die grünen Zwiebeln für ca. 3 Minuten, bis sie weich sind. Rühren Sie den Koriander ein, wenn Sie verwenden; beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch verquirlen. Mehl, Backpulver und etwas Salz hinzufügen und weiter glatt rühren. Das gekochte Gemüse, den Truthahn und etwa 2/3 des Käses einrühren. In die vorbereitete Kuchenplatte gießen. Mit Tomatenscheiben bestreuen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem restlichen Käse übergießen.
- Backen Sie für 30 bis 35 Minuten bis zum Satz.
Expertentipps
- Wenn Sie es vorziehen, die Quiche in einer Kruste zu backen, lassen Sie das Mehl und Backpulver aus der Füllung weg. Bereiten Sie eine Tortenschale zu und backen Sie sie teilweise. Bereiten Sie die Quichefüllung ohne Mehl und Backpulver zu. backen Sie wie angewiesen oder bis die Quiche eingelegt ist und die Kruste gebräunt ist.
- Ersetzen Sie die Truthahn mit gewürfeltem Schinken oder machen Sie es mit einer Kombination aus Schinken und Pute.
- Fügen Sie der Quichefüllung ein paar Esslöffel zerbröckelten gekochten Speck hinzu.
- Ersetzen Sie die geschnittenen Tomaten mit in Scheiben geschnittenen Kirschtomaten oder Traubentomaten, oder füllen Sie die Quiche mit dünn geschnittenen Paprika-Ringen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 895 |
| Gesamtfett | 41 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 490 mg |
| Natrium | 1,057 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 106 g |