Dieses Rezept für tschechisch / slowakischen Kohl oder Holubky verwendet Hackfleisch und Schweinefleisch, Reis, Tomatensuppe, undrained Sauerkraut, und ist in einem Schnellkochtopf gekocht, so ist es schnell. Und wenn Sie diese schnelle Spitze zum einfachen Entfernen von Kohlblättern verwenden, ist es noch schneller. Hier sind mehr Kohlrouladen Rezepte .
Hier ist ein größeres Foto von Dampfkochtopf .
Was du brauchen wirst
- 1 großer ganzer Hauptkohl
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/2 Pfund mageres Schweinefleisch
- 1 1/2 Tassen gekochter Reis
- 2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1 Dose (14-Unzen) Sauerkraut (undrained)
- 1 Dose (10,75 Unzen) Tomatensuppe
- 1 1/2 Tomatensuppe Dosen Wasser
Wie man es macht
- Kohlkopf nach diesem Quick-Tipp einfrieren . Kohl ganz auftauen. Blätter abblättern und mit einem Schälmesser den dicken Mittelstängel von jedem Blatt abschneiden, ohne den ganzen Weg durchzuschneiden. Beiseite legen. Siehe diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Kohlrouladen .
- In einer großen Schüssel Bodenfutter, gemahlenes Schweinefleisch, Reis, Salz und Pfeffer mischen und gut vermischen. Die Blätter mit einer guten Menge Fleischmasse füllen und rollen. Nicht überfüllen. Alle übrig gebliebenen Kohlblätter zerkleinern und beiseite stellen.
- In einer mittleren Schüssel das undrainierte Sauerkraut, Tomatensuppe und 1 1/2 Dosen Wasser vermischen. Die Hälfte dieser Mischung in den Boden eines Schnellkochtopfes geben. Legen Sie die Kohlrouladen darauf, gefolgt von zerschnittenen übrig gebliebenen Kohlblättern und der restlichen Sauerkraut-Tomaten-Suppenmischung.
- Legen Sie die Spitze auf den Schnellkochtopf mit einem auf 10 Pfund eingestellten Druckgewicht. Schalten Sie den Brenner ein und bauen Sie einen Druck von 10 Pfund auf. Wenn der Druck mit einer kontinuierlichen Dampfabgabe erreicht ist, senken Sie die Hitze ab, bis der Dampf 3 bis 4 Mal pro Minute austritt. Prozess für 8 Minuten. Schalten Sie den Brenner aus und warten Sie, bis der Druck vollständig abgebaut ist.
- Wenn sicher zu öffnen, testen Sie Kohl und Fleisch auf Dürftigkeit. Wenn nicht nach Ihrem Geschmack, bis zu 5 Minuten mehr verarbeiten.
- Gefüllter Kohl kann sofort gegessen oder gekühlt und gekühlt oder gefroren werden, mit Kochflüssigkeit auffüllen. Wärmen Sie es im Ofen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf.
Hinweis: Da sie heiß oder bei Raumtemperatur gegessen werden können, Mini-Kohlrouladen machen große Vorspeisen. Stecke sie einfach mit einem geriffelten Zahnstocher und du kannst loslegen!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 308 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 60 mg |
| Natrium | 806 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 23 g |