Cincinnati "Skyline" Chili

Dieses berühmte Chili-Rezept wurde von Nicholas Lambrinides kreiert, einem griechischen Einwanderer, der 1949 in Cincinnati, Ohio, eine beliebte Kette von Chili-Restaurants gründete. Die griechischen Wurzeln des Erfinders sind eindeutig in der einzigartigen Gewürzmischung zu sehen. Wie du sehen wirst, ist diese Chili ziemlich anders als die gewöhnliche Chilis im Südwesten, an die du wahrscheinlich gewöhnt bist. Die Geheimnisse dieses Rezepts sind das langsame langsame Kochen sowie die Nachtkühlung, die erlauben, dass alle überflüssigen Fette entfernt werden. Ich habe auch die fünf Möglichkeiten, um diese wunderbar verschiedene Chili in einem Restaurant zu bestellen, die in der Regel über Spaghetti Pasta serviert wird.

Was du brauchen wirst

• 1 Quart Wasser (kalt)
• 2 Pfund
• Rinderhack
• 2 Tassen zerdrückte Tomate
• 2 gelbe Zwiebeln (gewürfelt)
• 4 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Esslöffel
• Worcestersauce
• 1 Esslöffel ungesüßter Kakao
• 1/4 Tasse Chilipulver
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Lorbeerblatt
• 1/4 Teelöffel Nelken (Boden)
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• Wahlweise:
• gekochte Spaghetti-Pasta zum Servieren von Chili

Wie man es macht

1. Fügen Sie Rindfleisch und Wasser zu einem 4-Quart-Topf hinzu. Unter Rühren aufkochen lassen, bis das Hackfleisch in sehr kleinen Stücken ist. 30 Minuten köcheln lassen und den Rest der Zutaten hinzufügen.
2. 3 Stunden köcheln lassen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, wenn die Chili zu dick wird.
3. Chili über Nacht gekühlt; am nächsten Tag, entfernen Sie die Fettschicht von der Spitze vor dem erneuten Erhitzen und Servieren.

Die Cincinnati "Skyline" Chili Bestellnummer

1. Nur die Chili

1. Chili serviert über Spaghetti Nudeln
2. Chili, Spaghetti und geriebener Cheddarkäse
3. Chili, Spaghetti, Käse und Zwiebeln
4. Chili, Spaghetti, Käse, Zwiebeln und Bohnen

Alle werden mit Austerncrackern serviert.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	438
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	135 mg
Natrium	916 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	47 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)