Dieses einfache Hühnchen-Rezept wird mit Cajun-Gewürzen, knochenlosen Hähnchenbrust und ein wenig Pflanzenöl hergestellt. Es ist ein leichtes und leichtes Vorspeise und dauert weniger als 25 Minuten zum Vorbereiten und Kochen. Das Hühnchen wird ungefähr eine Stunde lang gekocht und gekühlt, bevor es gekocht wird. Planen Sie also mindestens eine Stunde vor dem Kochen des Hühnchens ein.
Servieren Sie das Huhn mit Kartoffelpüree oder geröstetem Blumenkohl zusammen mit gedünsteten Erbsen, Brokkoli oder grünen Bohnen. Oder schneiden Sie das gekochte Huhn in dünne Streifen und servieren Sie es auf einem frisch geworfenen grünen Salat oder Frühlingsgrün.
Sehen Sie die Variationen für eine hausgemachte Cajun Gewürzmischung und Anweisungen für die Verwendung in dem Rezept.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Cajun Gewürz (siehe die hausgemachte Mischung, unten)
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz, nur wenn die Cajun-Würze ungesalzen ist
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund knochenlose Hähnchenbrust (Hälften oder Schnitzel) *
Wie man es macht
- Wenn die Hähnchenbrust groß ist, schneiden Sie sie horizontal zu dünnen Koteletts. Für ein schnelleres Garen legen Sie die Hähnchenbrust oder die Koteletts zwischen die Plastikfolien und schlagen Sie zu einer gleichmäßigen Dicke.
- Kombinieren Sie die Gewürze und Öl zu einer Paste und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.
- Reiben Sie die Gewürzmischung über die Hähnchenbrust.
- Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrust in eine Aufbewahrungstasche und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang.
- Grillen oder grillen Sie das Hähnchen je nach Dicke etwa 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite.
- Hühnchen ist fertig, wenn die Säfte klar laufen, wenn sie mit einer Gabel gestochen werden.
Für 4 Personen.
* Eine Portion Huhn ist ungefähr so groß wie ein Spielkartenspiel oder etwa 3 bis 4 Unzen. Wenn Hühnchenbrust nicht auf "Portionsgröße" geschnitten wird, können sie so viel wie 10 bis 12 Unzen wiegen.
Variationen
- Selbst gemachtes Cajun-Gewürz (ungesalzen): In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Zwiebelpulver, 2 Teelöffel Paprika, 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian, 1/4 Teelöffel getrocknetes Blattoregano vermischen , 1/4 Teelöffel Chilipulver, 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer und ein Schuss Cayennepfeffer. Verwenden Sie diese Mischung zusammen mit 1/2 Teelöffel Salz und lassen Sie die Paprika, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver im Rezept weg.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1255 |
| Gesamtfett | 77 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 33 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 688 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 131 g |