Ein gutes Chantilly -Cremerezept ist in jeder französischen Küche unverzichtbar. Diese reichhaltige Schlagsahne mit Vanilleextrakt ist eine klassische Verzierung für französisches Gebäck, Génoise- Kuchen (Biskuitkuchen) und Torten.
Alles in allem ist es eine gesüßte Schlagsahne mit Vanille (einige Rezepte verwenden Liköre anstelle von Vanille - siehe unten). Es ist ein Kinderspiel, wenn Sie wissen, wie.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Sahne (30 Prozent Milchfett)
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel hochwertiger Vanilleextrakt
Wie man es macht
- In einer großen Rührschüssel die Sahne, den Zucker und den Vanilleextrakt mit hoher Geschwindigkeit zusammengeben, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Verwenden Sie, wie Ihr Rezept leitet. Chillen Sie ungenutzte Chantilly-Creme.
Variationen
Wenn Sie eine aromatisierte Schlagsahne mögen, ist es jetzt an der Zeit, all die ausgefallenen Liköre, die Sie zu Weihnachten bekommen haben, herauszuholen. Einige beliebte mit Schlagsahne zu kombinieren gehören Amaretto, Cassis, Brandy, Curacao, Grand Marnier, Irish Cream, Rum und vieles mehr.
Lassen Sie sich von Ihrer Kreativität leiten.
Wenn Sie ein Abstinenzler sind, versuchen Sie einen der vielen italienischen Sirup in Kaffeegetränken verwendet. Beliebte Marken sind Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana und Monin.
Ein Wort der Vorsicht ist, langsam zu beginnen, vielleicht 1 Esslöffel entweder eines Likörs oder eines alkoholfreien Sirups auf einmal, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben.
Sie können auch mögen
- Pineapple Whipped Cream Dessert Rezept : Dieses cremige Dessert bietet Ananas Leckerbissen, Marshmallows, Kirschen und Schlagsahne, gekrönt mit gerösteten Mandeln.
- Wie man Schlagsahne stabilisiert : Sie können diese Schlagsahne einen Tag im Voraus machen, weil es mit einer wenig geschmacksneutralen Gelatine gemacht wird und behält seine Form und fängt nicht an, sich zu trennen oder zu weinen.
- Italienisches Mille-Feuille-Gebäck mit Zabaglione- Cremefüllung Rezept : Leichter, flockiger Blätterteig, der mit reichhaltiger Zabaione-Creme, Mascarpone, Schlagsahne oder Schokoladencreme oder einer Kombination davon überzogen ist. Zabaglione wird mit Eigelb und Marsala-Wein, gemischt mit Schlagsahne, für eine wogende, dekadente Füllung hergestellt.
- Ungarische Himbeer-Sahne-Roulade Rezept : Diese Himbeer-Schlagsahne-Rolle, auch bekannt als eine Roulade oder Schweizer Rolle eines Biskuitkuchens gefüllt mit Himbeerfüllung in Dosen, Schlagsahne, Frischkäse und frischen Himbeeren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 864 |
| Gesamtfett | 86 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 55 g |
| Ungesättigtes Fett | 22 g |
| Cholesterin | 269 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 7 g |