Dieses vegane Pilzfondue mit einem herzhaften, französisch inspirierten Geschmack hat einen leichten käsigen Geschmack und ist das perfekte Hors d'oeuvre für Partys, als Vorspeise oder Vorspeise für ein Gourmetessen oder für ein romantisches und intimes veganes Fondue-Date zu zweit . Kombinieren Sie es mit einer schönen Flasche Wein für einen romantischen Abend. Was den Wein angeht, kann man nicht wirklich falsch liegen. Ein leichter, samtiger Rotwein wie ein netter Pinot Noir oder ein kühner und scharfer Weißwein ergänzen die Aromen, während eine frechen Rose oder sogar ein Sekt eine Palette reinigen und einen angenehmen Kontrast zu diesem Pilzfondue-Rezept bieten.
Diese vegane Pilzfondue-Rezeptur ist eine reichhaltige, schmackhafte und cremige Köstlichkeit, die sich perfekt für den Valentinstag oder für besondere Anlässe eignet. Hergestellt aus einer reichhaltigen Kombination von Aromen wie Pilzen, frischem Knoblauch, Miso, Selleriesalz und geschmacksverstärkender Nährhefe. Servieren Sie Ihr Pilzfondue mit Fisch, z. B. französischem Brot (leicht getoastet oder geröstet), Bagels oder frischem Gemüse.
Auf der Suche nach mehr milchfreien und veganen Ideen, um Ihren Crockpot oder Fonduetopf mit diesem herzhaften Pilzfondue zu füllen? Probieren Sie ein klassisches veganes "Käse" Fondue-Rezept aus veganem Käse, Sojamilch, Nährhefe und Tahini oder lassen Sie sich für ein veganes Dessertfondue-Rezept dieses dekadente vegane Schokoladenfondue mit einem Hauch Kaffeelikör schmecken. Mist!
Was du brauchen wirst
- 3 EL.
- vegane Margarine + zusätzliche 2 EL.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Tassen Pilze, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Sojamilch
- 1/2 Teelöffel Miso
- 1 vegetarische Bouillonwürfel oder 1 EL. trockene Gemüsesuppe
- 1 Teelöffel. Zwiebelpulver
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Sellerie Salz
- 1 EL. Sojasauce
- Optional: 3 EL. Nährhefe
Wie man es macht
- Zuerst in einer Pfanne oder in einem Topf den gehackten Knoblauch, die gehackten Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Pilze in den drei Esslöffeln der veganen Margarine sautieren, bis sie weich sind, und beiseite stellen.
- In einem separaten mittelgroßen Kochtopf die Miso-, Sojamilch- und vegetarischen Bouillonwürfel bei mittlerer bis niedriger Hitze vermischen. Rühren Sie diese Zutaten zusammen, bis sich der Bouillonwürfel vollständig aufgelöst hat und die Zutaten gut vermischt sind.
- Als nächstes in die Zwiebelpulver, Mehl, Selleriesalz, Sojasauce und die Nährhefe, und zu einem langsameren schlanken, unterrühren, um gut zu kombinieren. Wenn Ihre Mischung nicht verdickt, fügen Sie mehr Mehl hinzu, mischen Sie gut und drehen Sie die Hitze etwas auf. Abkühlen lassen.
- Als nächstes fügen Sie die Mischung aus sautierten Pilzen, Knoblauch und Zwiebeln zu der Sojamilchmischung hinzu und verarbeiten sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind oder bis die gewünschte Textur erreicht ist.
- Die angemischte Mischung unter gelegentlichem Rühren wieder erhitzen und etwas abkühlen lassen, bevor sie zum Servieren in einen Fonduetopf gegeben wird.
Einige vegetarische Fondue-Löffel-Vorschläge: ganze Pilze, Brokkoli, Brot, gekochte und halbierte Baby Kartoffeln, Tofu, Tofurkey Wurstscheiben.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 140 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 602 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 4 g |