Kochen brauner Reis kann ein wenig schwierig sein. Im Gegensatz zu weißem Reis hat brauner Reis immer noch mineralreiche Kleieschichten - die zusätzliche Dicke bedeutet, dass brauner Reis länger zum Kochen braucht. Für zusätzlichen Geschmack kochen Sie den Reis in Gemüse- oder Hühnerbrühe anstelle von Wasser.
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 2 Stunden
Hier ist wie:
- 1 Tasse braunen Reis für 1 Stunde einweichen und abtropfen lassen.
- Den Reis in einen mittelgroßen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Reis trocken ist (2 - 3 Minuten). Bei Bedarf etwas Salz einrühren.
- Kochen Sie den Reis trocken, bringen Sie einen Wasserkessel zum Kochen. Fügen Sie dem Reis 2 1/4 bis 2 1/2 Tassen kochendes Wasser hinzu und warten Sie, bis das Wasser wieder vollständig aufgekocht ist.
- Wenn das Wasser vollständig aufgekocht ist, drehen Sie die Heizung auf mittel-niedrig (eine Einstellung von ca. 3). Bedecken und kochen Sie den Reis, bis das Wasser vollständig absorbiert ist (ca. 40 Minuten). Rühre den Reis nicht um.
- Entferne den Reis von der Hitze und lasse ihn mindestens 10 Minuten ruhen.
- Fluff den Reis mit einer Gabel und servieren.
Was du brauchst:
- brauner Reis
- Ein mittelgroßer Kochtopf mit Deckel