Easy Skillet Huhn mit Veloute Sauce

Dieses einfache Brathähnchen ist perfekt für jede Nacht der Woche und die Veloutesauce macht eine wunderbare Soße.

Verwenden Sie eine gute Qualität Hühnerbrühe, um die Sauce zu machen, dann mit Kartoffelpüree oder Reis für eine schnelle und einfache, gut schmeckende Mahlzeit servieren. Dies ist ein Rezept, das Sie immer wieder erreichen.

Siehe auch
Paprikahuhnbrust mit Sauerrahmsoße
Cremiges Hähnchen Marsala

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerbrust (Hälften)
• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1 TL gemahlener Thymian
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Dash Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• Für die Veloute Soße:
• 3 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel fein gehackte Schalotten oder Zwiebeln
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
• Dash Salz (oder nach Geschmack)
• Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

1. Setzen Sie Hähnchenbrust zwischen Folien aus Plastikfolie und Pfund auf eine gleichmäßige 1/2-Zoll-Dicke.
2. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter mit dem Olivenöl schmelzen.
3. In einem Teller oder einer flachen Schüssel Mehl, Thymian, 3/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer und eine Prise Knoblauchpulver vermischen. Umrühren, um gründlich zu vermischen. Die Hähnchenteile in die Mehlmischung geben, gut überziehen und dann auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, oder bis das Hähnchen durchgegart ist. Huhn sollte mindestens 165 Grad auf einem sofortigen gelesenen Thermometer lesen.

1. Währenddessen in einem Topf 3 Esslöffel Butter schmelzen lassen. Die Zwiebel anbraten bis sie weich ist. Die 4 Esslöffel Mehl unterrühren und rühren, bis alles gut vermischt und schäumend ist. Die Hühnerbrühe unterrühren und unter Rühren kochen, bis sie dickflüssig ist. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
2. Servieren Sie die Veloutesoße mit den gebräunten Hähnchenstücken.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1570
Gesamtfett	94 g
Gesättigte Fettsäuren	31 g
Ungesättigtes Fett	38 g
Cholesterin	457 mg
Natrium	1,381 mg
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	138 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)