Anglo-indische Rezepte

Anglo-Indisches Essen ist das köstliche Ergebnis des britischen Raj in Indien. Indische Khansamas (Köche) nahmen Aspekte der britischen Küche auf und fügten sie mit indischen Kochmethoden, Gewürzen und Zutaten zusammen, um eine anglo-indische Küche zu schaffen! Es gibt Suppen mit Kreuzkümmel und roten Chilis, in ganzen Gewürzen gegarte Braten wie Nelken, Pfeffer und Zimt, Frikadellen und mit Kurkuma aromatisierte Kroketten und Garam Masala .... Im Laufe der Jahre ist die anglo-indische Küche mehr indisch als britisch geworden.

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  Anglo-Indischer Rindereintopf

  Anglo-Indischer Eintopf kann mit jedem Fleisch zubereitet werden und ist eine Kombination aus westlichen und indischen Aromen. Diese herzhafte, gesunde Eintopf-Mahlzeit kann alleine gegessen oder mit gekochtem Reis kombiniert werden. Rindergulasch wird am besten in einem Schnellkochtopf zubereitet.

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  Mulligatawny Soup

  Diese köstliche anglo-indische Suppe ist ein Produkt des britischen Raj in Indien. Mulligatawny ist eine Hühnersuppe mit indischen Gewürzen. Servieren Sie es mit Basmati-Reis oder mit einem Stück knusprigem Brot!

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  Landhauptmann Huhn

  Dieses beliebte und leicht zuzubereitende Hühnchengericht stammt aus dem Britischen Raj in Indien. Warum der seltsame Name? In den 1800er Jahren wurden britische Handelsschiffe in Indien als "Country Ships" bezeichnet und ihre Kapitäne wurden als "Country Captains" bekannt. Country Captain Chicken war ein beliebtes Gericht an ihren Tischen und bekam seinen Namen durch diese Vereinigung! Wie auch immer der Name lautet, es ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das zubereitet werden kann.

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  Gefüllte Roast Chicken Indian Style

  Dieses anglo-indische Gericht verbindet ein westliches Konzept mit indischen Zutaten. Das Ergebnis ist, wie mein vierjähriger Sohn sagt: "Lecker in deinem Bauch!" Ich mag gefüllte Braten Huhn indischen Stil mit Lachcha Paratha (flockig, geschichteten indischen Fladenbrot) zu genießen!

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  Tomaten-Chutney der Mammas

  Ich liebe dieses einfache, leicht zuzubereitende Chutney. Meine Mutter serviert es normalerweise mit Pulaos und Biryanis. Es schmeckt auch sehr gut mit gefüllten Parathas.