Shrimp werden in den Vereinigten Staaten nach Anzahl pro Pfund verkauft. Die Nummer auf dem Etikett zeigt die Anzahl der Garnelen im Paket an. Wenn es 21/25 lautet, wissen Sie, dass es in jedem Pfund 21 bis 25 Garnelen geben sollte.
Hier ist eine allgemeine Liste von Größenbezeichnungen und Zählungen pro Pfund, wobei "U" "unter" oder "kleiner als" bedeutet.
| Größe | Graf pro Pfund |
| Extra kolossal | U / 10 |
| Super kolossal | U / 12 |
| Kolossal | U / 15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Extra groß | 26/30 |
| Groß | 31/35 |
| Mittelgroß | 36/40 |
| Mittel | 41/50 |
| Klein | 51/60 |
| Extra klein | 61/70 |
Eine Sache zu beachten ist, dass die Größenbezeichnung nicht Standard ist. Was ein Geschäft oder Anbieter als "Groß" bezeichnet, könnte ein anderes "Jumbo" heißen. Es ist am besten, nach Anzahl zu kaufen und zu berechnen, wie viele Garnelen Sie für jede Person brauchen.
Ernährungsfaktoren könnten ebenfalls eine Rolle spielen. Während einfache gekochte Garnelen fettarm und kalorienarm sind (etwa 115 bis 120 Kalorien und 1 Gramm Fett in 4 Unzen) werden frittierte oder butterreiche Knoblauchgarnelen diese Zahl signifikant erhöhen.
Vorspeisen Portionen
Wenn Sie mehrere Vorspeisen servieren, erlauben Sie 2 bis 3 (mittel oder größer) Garnelen pro Person. Berechnen Sie noch mehr Garnelen pro Person, wenn keine anderen Vorspeisen auf der Speisekarte stehen.
Angeschlagene und frittierte Shrimps mit Remouladensoße (im Bild) machen eine leckere Vorspeise, aber vielleicht möchten Sie zu gekochten Garnelen mit Cocktailsauce gehen, wenn Sie die diätetischen Einschränkungen der Gäste kennen oder wenn Sie viele andere Vorspeisen servieren.
Vorspeise Portionen
Laut der American Heart Association ist eine Portion Fisch oder Meeresfrüchte etwa 3 Unzen, aber das kann variieren, je nach Appetit und ob Sie kleine Kinder füttern. Lassen Sie etwa 4 Unzen für jeden Erwachsenen und etwa 2 Unzen für kleine Kinder. Wenn die Garnelen ungeschält oder direkt sind, wie bei einer Krabbenkochung , erlauben Sie etwa 6 bis 8 Unzen pro Person.
Wenn Sie sich über Appetit nicht sicher sind, irren Sie sich auf der Seite von mehr.
Shrimp Portionen nach den Zahlen
- Mittel und unter, etwa 9 bis 11 Garnelen pro Person
- Groß zu Jumbo, etwa 5 bis 7 Garnelen pro Person
- Extra Jumbo und darüber, ca. 3 bis 5 pro Person
Nährwerte pro 1 Unzen gekochte Shrimps
Kalorien: 40
Gesamtfett: 0,66 g
- Gesättigtes Fett: 0,125 g
- Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,255 g
- Einfach ungesättigtes Fett: 0,096 g
Cholesterin: 58 mg
Natrium: 172 mg
Kalium: 49 mg
Gesamtkohlenhydrat: 0,35 g
- Ballaststoffe: 0g
- Zucker: 0g
Protein: 7,73 g
Ob Sie es als Hauptgericht, Snack oder Vorspeise servieren, es gibt viele Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten und zu kochen . Shrimp Scampi , ein klassisches, knoblauchhaltiges Garnelengericht, kann als Vorspeise oder Hauptgericht mit Reis oder Pasta serviert werden. Shrimp Creole und Etouffee sind Garnelengerichte im Louisiana-Stil mit Saucen auf Tomatenbasis. Oder versuchen Sie diese Knoblauchgarnele , gekocht und serviert vom langsamen Kocher. Für kalte Gerichte können Sie diese leckere eingelegte Shrimps oder einen würzigen Shrimps-Salat in Betracht ziehen.