Dies ist ein einfaches, leckeres Rezept für gegrillte Schweinelende . Die mediterran inspirierte Marinade macht es zu einem spektakulären Gericht für jeden Anlass.
Was du brauchen wirst
- 1 Schweinelende (ohne Knochen, in 3 große Scheiben geschnitten)
- Für Marinade:
- 1/3 Tasse / 80 ml Olivenöl
- 1/4 Tasse / 60 ml Zitronensaft (frisch)
- 2 EL / 30 ml Petersilie (getrocknet)
- 1 Esslöffel / 15 ml Oregano (getrocknet)
- 2 Knoblauch (Nelken, gehackt)
- 1/2 / 2,5 ml Meersalz
- 1/2 TL / 2,5 ml schwarzer Pfeffer (grob, gemahlen)
Wie man es macht
1. Scheiben von Schweinefleisch in eine flache Glasschale legen. Kombinieren Sie die Zutaten der Marinade und gießen Sie die Mischung über das Schweinefleisch. Die Schale mit Plastikfolie abdecken und 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Grill für mittlere Hitze vorheizen. Entfernen Sie Schweinefleisch und verwerfen Sie Marinade. Legen Sie Schweinefleisch auf den Grill und kochen für 8 bis 10 Minuten auf jeder Seite mit einer Innentemperatur von 155 bis 160 Grad F für gut gemacht.
3. Wenn das Schweinefleisch vollständig gegart ist, vom Grill nehmen, Fleisch vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 152 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 212 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 6 g |