Kansas City Rippen

Wenn Sie Lust auf einen Teller mit süßen, klebrigen, leckeren BBQ-Rippchen haben , dann sind Sie bei Kansas City Ribs genau richtig !

Was du brauchen wirst

• 3 Pfund / 1,4 kg Schweinefleisch Spareribs
• Für das Rubbeln:
• 1/2 Tasse / 120 ml brauner Zucker
• 1/4 Tasse / 60 ml Paprika
• 1 Esslöffel / 15 ml schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel / 15 ml Salz
• 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
• 1 Esslöffel / 15 ml Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel / 15 ml Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel / 5 ml Cayennepfeffer
• Für die Soße:
• 1 Tasse / 240 ml Ketchup
• 1/4 Tasse / 60 ml Wasser
• 1/4 Tasse / 60 ml brauner Zucker
• 1/4 Tasse / 60 ml Essig
• 3 Esslöffel / 45 ml
• Olivenöl
• 2 Esslöffel / 30 ml Paprika
• 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Cayennepfeffer

Wie man es macht

1. Bereiten Sie Rippen vor, indem Sie die Membran von der Unterseite der Rippen entfernen. Restliches Fett oder Fleisch abschneiden.
2. Bereiten Sie Raucher oder Grill vor. Halten Sie eine Temperatur um 225 ° F / 110 ° C für 4 bis 6 Stunden, so planen Sie entsprechend. Saison mit Kansas City Rib reiben und auf Grill oder in Raucher legen.
3. Während die Rippchen kochen, bereiten Sie die Barbecuesauce zu. Öl in einem Topf erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und sauté bis braun. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und reduzieren Sie die Hitze. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie dick sind.

1. Kochen Sie die Rippen, bis die Innentemperatur des Fleisches 85 ° C erreicht hat. Pürieren Sie die Grillsoße während des Kochvorgangs.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	828
Gesamtfett	40 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	19 g
Cholesterin	203 mg
Natrium	1,759 mg
Kohlenhydrate	53 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	67 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)