Ich verwendete eine Mischung von Apfelsorten, um dieses einfache Apfelmus zu machen. Ich habe diese Version mit hellbraunem Zucker gemacht, aber dunkelbrauner Zucker würde auch funktionieren.
Die Apfelmus ist super einfach zu reparieren, und Sie können wählen, es ein bisschen klumpig zu halten oder es länger kochen und für eine glattere Mischung pürieren. Apfelmus macht nicht nur ein köstliches Dessert, es kann in vielen Rezepten verwendet werden. Versuchen Sie, ein Drittel oder die Hälfte des Fettes in schnellem Brot oder Muffins mit Apfelmus zu ersetzen. Sie werden wahrscheinlich den Unterschied nicht bemerken.
Serve Apfelmus warm, kalt oder bei Raumtemperatur mit einem Klecks gefrorenen, aufgetauten Schlagsahne oder frisch geschlagener Sahne. Es macht einen köstlichen täglichen Nachtisch.
Wenn Sie den Gefrierraum und einen Überschuss an Äpfeln haben, verdoppeln Sie das Rezept und frieren Sie es ein. Siehe Gefrieranleitung unter dem Rezept.
Was du brauchen wirst
- 10 große Äpfel
- 1/3 Tasse Apfelsaft, Apfelwein oder Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 kleiner Teelöffel Boden
- Zimt
- 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
Wie man es macht
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Äpfel mit den restlichen Zutaten in den Geschirreinsatz des Slow Cookers geben .
- Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 7 bis 9 Stunden.
- Rühren Sie, um zu mischen und leicht zu mampfen, wenn gewünscht.
Für 8 Personen.
* Es gibt viele Apfelsorten, und einige sind ideal zum Naschen, während andere gut zum Kochen oder Backen sind. Für Apfelmus, einige gute Entscheidungen sind Cortland, Baldwin, Elstar, McIntosh, Fuji, Gravenstein, Granny Smith, Jonagold, Jonathan und Northern Spy.
Tipps und Variationen
Gefrieranleitung - Kühlen Sie das Apfelmus in flachen Behältern im Kühlschrank ab und verpacken Sie es dann in Gefrierbehälter mit 1 Zoll Kopfraum. Lassen Sie mindestens 1 1/2 Zoll, wenn Sie Dosen Gläser verwenden.
Apfel-Birnen-Apfelmus - Verwenden Sie halbe Birnen im Rezept. Kern, schälen und in Stücke schneiden.
Apfelmus mit Rhabarber - Verwenden Sie 7 Äpfel und 3 Tassen frisch geschnittenen (1 Zoll) Rhabarber, und erhöhen Sie den Zucker auf 3/4 Tasse.
Cranberry Apfelmus - Verwenden Sie 8 Äpfel und 2 Tassen frische Cranberries und erhöhen Sie den Zucker auf 3/4 Tasse.
Gingered Apfelsauce - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer oder 2 Teelöffel gemahlener Ingwer hinzufügen .
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 74 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |