Seesaibling ist ein wunderbarer Fisch, der von einer guten Würzpaste profitiert. Die Honig-Dijon-Mischung überzieht den Fisch und verleiht ihm eine schöne Tiefe. Servieren Sie neben gegrilltem Gemüse und Sie werden schnell ein gesundes, gesundes Essen haben.
Was du brauchen wirst
- 4 Arctic Char Filets, 1 1/2 Zoll dick
- 1/4 Tasse / 120 ml Dijon-Senf
- 1/4 Tasse / 120 ml Honig
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel / 10 ml
- frischer Thymian
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,55 ml weißer Pfeffer
- Saft von 1 kleinen Zitrone
Wie man es macht
1. Spülen Sie die Fische in kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. In eine tiefe Glasbackform geben. Kombinieren Senf, Honig, Öl, Knoblauch, Thymian, Zitronensaft, Salz und weißer Pfeffer. Mit einem Löffel Filets mit der Mischung bestreichen . Die Schale mit Plastikfolie abdecken und 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Vorwärmen Grill für mittelhohe Hitze. Bevor Sie den Fisch auf den Grill legen, grillen Sie Ölgrills.
Dies kann mit einer großen Zange, gefalteten Papiertüchern und einem Öl mit hohem Rauchpunkt wie Traubenkernöl oder Avocadoölen geschehen. Machen Sie 3-4 Durchgänge über die Roste, um eine gute Antihaft-Oberfläche zu ertragen. Dies hilft, den Fisch während des Grillvorgangs intakt zu halten.
3. Den Fisch mit der Haut nach unten auf den Grill legen und 5 Minuten kochen lassen. Vorsichtig den Fisch wenden und weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Es ist manchmal einfacher, zwei hitzebeständige Spatel zu verwenden, um den Fisch zu drehen. Eins, um unterzukommen, und das andere, um beim Drehen zu helfen.
4. Wenn das Fleisch des Fisches nicht mehr glänzend erscheint, leicht abblättert und eine innere Temperatur von 145 ° F erreicht, ist es getan. Entfernen Sie vorsichtig vom Grill, Teller und servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 541 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 169 mg |
| Natrium | 890 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 63 g |