Diese köstlichen, kurz angebratenen Rinderrippen sind einfach zuzubereiten und kochen im Slow Cooker. Servieren Sie die kurzen Rippen mit Kartoffelpüree und Ihrer Wahl einer Seite Gemüse oder Salat.
Was du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Pfund Rindfleisch kurze Rippen
- 1 Tasse
- Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Umschlag
- Zwiebelsuppenmischung
- 1 Dose (ungefähr 10 3/4 Unzen) kondensierte Rinderbrühe oder
- hausgemachte konzentrierte Brühe
- 1 Tasse trockener Rotwein
Wie man es macht
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Geben Sie Mehl, Salz und Pfeffer in eine große Aufbewahrungstasche oder Schüssel. Werfen Sie die kurzen Rippen, um gründlich zu beschichten.
- Die kurzen Rippen auf allen Seiten anbraten, bis sie braun sind. Setzen Sie den langsamen Kocher ein.
- Kombinieren Sie die restlichen Zutaten und übergießen Sie die kurzen Rippen.
- Abdecken und 7 bis 9 Stunden kochen lassen.
- Entfernen Sie die Rippen und gießen Sie Säfte in einen Soßentrenner oder fetten Sie Fett ab. Entsorgen Sie das Fett und gießen Sie die Säfte in einen Topf.
- Setzen Sie die Rippen zurück in den langsamen Kocher (entfernen Sie die Knochen, falls gewünscht) und halten Sie warm.
- Die Säfte auf dem Herd 5 bis 6 Minuten köcheln lassen, bis sie um etwa ein Drittel reduziert sind.
- Zusammen mit den kurzen Rippen servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1780 |
| Gesamtfett | 133 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 54 g |
| Ungesättigtes Fett | 65 g |
| Cholesterin | 404 mg |
| Natrium | 883 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 111 g |