Amerikas beliebtesten Steaks auf einen Blick

Diese Liste zählt herunter und vergleicht sechs der beliebtesten Steaks Amerikas. Sie alle haben ihre Stärken, und wenn sie richtig gekocht werden, können Sie nichts falsch machen. Diese Vergleiche können Ihnen helfen, den perfekten Schnitt zu wählen, wenn Sie das nächste Mal ein Steak-Dinner planen .

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  Rib-Eye-Steak

  Rib Eye nimmt die Nummer eins, da die meisten Steak-Liebhaber dies als den besten Allround-Schnitt betrachten. Das Rib Eye hat das meiste Fett im Vergleich zu den anderen Schnitten, weshalb es ein zartes, saftiges und würziges Stück Rindfleisch ist. Es kann gegrillt, gebraten oder gebraten werden mit ebenso köstlichen Ergebnissen. Diese Steaks werden tatsächlich aus dem gleichen Stück Fleisch geschnitten, das für die berühmte Bratenrippe von Rindfleisch verwendet wird .

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  New York Strip Steak

  Dieser Steakhouse-Klassiker ist perfekt für den Grill, aber auch gut gebraten. Es ist sehr gut marmoriert, zart und voller Geschmack. In einigen Teilen des Landes wird dieser Schnitt als "Kansas City" Schnitt bezeichnet, aber egal wie es heißt, es ist ein großartiges Steak für alle Gelegenheiten. Das New York Strip Steak wird normalerweise mit einem halben Zoll Fett auf einer Seite verkauft. Es wird empfohlen, diese nach dem Kochen zu entfernen, um den Geschmack und die Fülle zu nutzen.

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  Rinderfilet

  Dieser Schnitt ist in Restaurants auch als Filet Mignon bekannt . Es ist leicht mit Fett marmoriert und hat den mildesten Geschmack aller dieser Schnitte. Dieser Bereich des Tieres macht nicht viel Arbeit, also ist das Fleisch extrem zart - tatsächlich ist es der zarteste Schnitt, der verfügbar ist. Die buttrige Textur macht diesen Schnitt so wünschenswert.

  Dies gilt als ein besonderes Anlass Steak und ist der teuerste Schnitt hier aufgeführt. Weil es ein relativ magerer Schnitt ist, wird es oft mit Speck in Steakhäusern eingewickelt, bevor es gegrillt wird.

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  T-Bone-Steak

  Das T-Bone Steak ist wirklich zwei Steaks in einem. Der T-förmige Knochen teilt ein New York Strip Steak und ein Filet Filet . Dieses Steak wird am besten auf einem Grill zubereitet oder gegrillt, da der Knochen es schwierig machen kann, das Fleisch anzubraten, wenn es gebraten wird. Beachten Sie bei der Wahl dieses Schnittes, dass Fleisch neben dem Knochen seltener ist als der Rest des Steaks. Dieses Steak ist keine gute Wahl, wenn Sie Ihr Fleisch gut gemacht haben, denn wenn das Fleisch in der Nähe des Knochens gekocht wird, werden die anderen Teile trocken sein.

  Ein Porterhouse Steak ist das gleiche wie ein T-Bone Steak, außer dass es weiter in den Lenden geschnitten ist, was es größer macht, mit einer größeren Portion Filet.

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  Flankensteak

  Dieser leckere Schnitt ist technisch gesehen kein Steak, aber er macht die Liste wegen seiner Beliebtheit besonders während der Grillsaison beliebt. Seine größere Größe macht es perfekt für unterhaltsame, wie Sie zwischen 4 und 6 Portionen pro Flanke Steak bekommen können . Dieser Schnitt ist der einzige auf der Liste, der aus der unteren Hälfte des Tieres stammt. Aus diesem Grund hat es mehr Bindegewebe, was ihm einen großartigen Geschmack verleiht, aber es auch weniger zart macht als die anderen Steaks. Flankensteak wird immer quer über das Korn in dünne Scheiben geschnitten serviert.

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  Top Lendensteak

  Dieses Steak ist der günstigste Schnitt auf der Liste. Obwohl sehr aromatisch, ist es ein bisschen weniger zart als alle anderen Schnitte, außer für das Flankensteak. Es ist ein relativ magerer Schnitt ohne viel Marmorierung. Top-Roastbeef wird oft mariniert oder zerstoßen, um es weich zu machen. Wie das Rib-Eye-Steak kann es auf jede Art gekocht werden. Es ist auch eine gute Wahl für das Schneiden in Würfel und das Aufspießen mit Gemüse zum Grillen.