Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einem Steak köstlichen Geschmack hinzuzufügen. Während Filet Mignon selten Hilfe in der Geschmacksabteilung braucht, scheint Speck es einfach besser zu machen. Wenn Sie ein vorverpacktes Steak finden können, ist das ein Plus, aber das Einwickeln des Steaks selbst gibt Ihnen die Möglichkeit, welche Art von Speck zu verwenden. Ich empfehle dick geschnittenen oder schwarzen Pfeffer Speck für dieses Gericht.
Was du brauchen wirst
- 4 Filets Mignon (ca. 1 1/2 Zoll dick)
- 4 Scheiben dick geschnittener Speck
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2.5 grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Grill auf hohe Hitze vorheizen. Beide Seiten des Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Steaks vorsichtig mit Speck umwickeln. Möglicherweise müssen Sie den Speck schneiden, wenn es zu lang ist. Bei Bedarf mit Zahnstochern sichern.
- Auf den Grill stellen und ca. 5 Minuten pro Seite garen. Bacon sollte schön gebräunt sein, aber nicht zu knusprig.
- Nach dem Garen auf den gewünschten Gargrad , Steaks vom Grill entfernen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 358 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 173 mg |
| Natrium | 483 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 61 g |