Egal zu welcher Jahreszeit, welche Familie liebt kein gutes Pfannengericht? Wir neigen dazu, sie in den ersten Monaten des Jahres noch häufiger zu machen, wenn wir nach schnellen und gesunden Gerichten suchen, um zu versuchen, uns alle nach dem Urlaubs-Wahnsinn wieder auf den richtigen Weg zu bringen. Das hier sagt, es serviert 6 bis 8, aber unsere vierköpfige Familie machte eine ziemliche Delle darin - wir hatten allerdings einige Reste, die sich gut in der Mikrowelle erhitzt (nicht überhitzen sie - die Shrimps wird hart) . Wir sind unserem Wok gewidmet, und wenn Sie darüber nachgedacht haben, einen zu bekommen, ist dieser von All-Clad eine fabelhafte Pfanne.
Wir lieben Chili-Knoblauch-Soße, eine der besten Möglichkeiten, um den Geschmack einer Pfanne zu erhöhen. Ein Glas hält für immer in Ihrem Kühlschrank und wird Ihnen ewige Möglichkeiten bieten, Interesse an verschiedenen asiatischen Gerichten hinzuzufügen. Wenn Sie keine Jumbo Shrimps verwenden möchten, können Sie extra groß oder groß verwenden - reduzieren Sie die anfängliche Kochzeit um eine Minute.
Reisnudeln sind so eine lustige Abwechslung von normalen Weizennudeln (und eine große Zutat, wenn Sie glutenfrei sind; überprüfen Sie die Verpackung, um sicherzustellen, dass). Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht im heißen Wasser einweichen oder sie werden matschig. Sie möchten sie herausnehmen, wenn sie biegsam sind, aber dennoch etwas Festigkeit haben, da sie weiterhin in der Sauce über dem Herd kochen werden.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Reisnudeln (Linguine-Breite)
- 2 Teelöffel Maisstärke in 2 Esslöffeln Wasser aufgelöst
- 1 Tasse weniger Natriumhähnchen oder Gemüsebrühe
- 1/3 Tasse weniger Natrium Sojasauce
- 2 Esslöffel trockener Sherry
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce
- 2 Esslöffel Erdnuss-, Gemüse- oder Canolaöl
- 1 EL fein gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel fein gehackt
- Ingwer
- 2 Pfund geschält und deveined Jumbo (21/25 Graf) Garnelen
- 3 Esslöffel geschnitten
- Schnittlauch
Wie man es macht
- Bringen Sie etwa 6 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen. Gib die Reisnudeln in eine große Schüssel, gieße das Wasser um, benutze eine Zange oder eine Gabel, um die Nudeln zu bewegen, rühre jede Minute oder so, bis sie ziemlich biegsam, aber nicht weich sind. Die Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Inzwischen, in einem Behälter, kombinieren Sie die Maisstärke in Wasser, Brühe, Sojasauce, Sherry, Zucker und Chili-Knoblauch-Sauce. Schütteln, um gut zu kombinieren.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Garnelen hinzu. 2 Minuten braten, bis die Garnelen außen meistens rosa sind, dann die eingeweichten Reisnudeln hinzufügen und würfeln. Gießen Sie die Soße hinein (schütteln Sie sie noch einmal, bevor Sie sie einschenken), und werfen Sie die Garnelen und Nudeln gelegentlich, wenn die Sauce zum Kochen kommt und verdickt sich etwa 3 Minuten.
- Serve heiß, mit Schnittlauch an der Spitze.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 208 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 227 mg |
| Natrium | 1,318 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 29 g |